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[甜品] 紐約芝士餅 (New York Cheesecake)

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9 K# O! |0 l1 B5 i% A% Y- y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; B- Z; i" Q
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2 c* n, m. q: E# H5 \5.39.217.76成份:7 [% A+ G9 U0 z3 Z8 H4 Z
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料 :   3  安士糖
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             1  盒忌廉芝士 (350克)
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! Y' l6 {0 F5 G$ a+ H7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料 :   2  湯匙糖
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             120 克草莓7 _" S/ d# t8 v- ~/ V1 {
             3  湯匙麵粉" h: p+ Y; f" _' F9 |$ H
             1  茶匙檸檬皮茸
* h( V# V/ Q. B  s, R             2  個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)5.39.217.764 e* o8 V4 T9 W% G' c! b; S
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3 t8 D' C- V; a- j* w/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底 :  20  克溶牛油
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            5/4 杯麥維他消化餅碎5.39.217.76! q% f6 t! o& J2 p( o5 N) R

0 R+ U/ }* R- U: c- F公仔箱論壇面 :  20  克糖
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            1  個蛋白" S0 j' Z0 ?  V) P9 p3 _* k! h

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步驟:5.39.217.76- O% B0 S& K, i( @% m
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。! }5 _% k; x  S/ c! [6 D" D
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
; R  p+ W8 `# T6 f; R! a' q5.39.217.76(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘,取出待涼。; h: M- F( b' [2 y# @2 j
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘,待冷後放入雪柜。8 T# R! j% d5 Q' B
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
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評分次數

正好想要依個食譜多謝了
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