我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb& w/ L, K! c4 V8 ?( f) a! p- i
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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' T, j# V! C% Y3 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& Q8 R. g- g2 _4 |
材料 （二人份）：公仔箱論壇: E8 J8 E' T5 S
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
' R2 N$ s9 O% p+ Y* L w1 i調味：4 q3 |4 e4 Z- D" V- a: ?$ G8 x
( ?# N3 j& @/ A5.39.217.76製法：5.39.217.76" d9 ^; U' ?( X" i2 G% B: s/ s/ }
2 d8 k4 j# ^# ]) `* ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
, X2 m6 h4 z: |! I3 [( w, b! O( D蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份5.39.217.76( o3 ], I$ D% u+ h
" c, b n3 f5 L6 a2) 意粉同時，5.39.217.76: f. S6 Z( ?0 M5 p0 T; d
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，公仔箱論壇) `- w2 l4 P' g! y. I* b) G
洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘5.39.217.76" Z) e' q: |7 H- q8 w# y4 o5 c; i' s
7 s" _8 m, w( a" r+ Z5.39.217.764) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘, `' Y. o( x: J) B4 L+ P
" \/ m0 p ?% Z5.39.217.765) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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( o6 G; P" `, A9 j# f小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 W1 Q3 S7 p/ x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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