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鴨蛋 2隻
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: s, K4 F0 _; \$ B7 T1 n8 o8 h5.39.217.76煙燻蛋
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. q: F8 P$ P* [+ G& Z; M- I+ q; k材料：
" V1 K2 H) t$ C. A, k鴨蛋 2隻
& c" V& f9 _* O/ f5 u- h( T老抽 1湯匙
/ U3 I6 z) e3 Z5.39.217.76淮鹽 ½ 茶匙! E4 ?/ d5 O' D
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙5.39.217.76' e2 S# Z* ` w( A- K0 r4 o- c
黃糖 1湯匙1 \3 ~8 [2 M* k. G$ E
米 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I$ k: Z8 ^+ h7 [* e& I
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製法：5.39.217.76. N$ D, A* l2 M) S- A
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 S# ]* d! Z# u! C, N
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘
1 Y0 T( _3 {+ I5 b+ n公仔箱論壇3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架 5.39.217.76) L" E. d* c7 \% j* Y$ b
8 m; R0 _% x! t1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o7 U, \5 e) K& |4 c3 a. P. ]/ X
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- ~; }( X- q1 {% a4 E6 S D, G/ n公仔箱論壇5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z% V: J+ |& k' O6 k
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃
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5 I: Z3 S; E2 j* p8 X公仔箱論壇小貼士： + E/ i. `' ~0 W9 R6 ^. V
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 tvb now,tvbnow,bttvb" K9 M: j" S. b& K5 r& y* J g: p
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d% c1 F! A5 Y
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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