做法:
' F# s5 y) p& x. m8 Q+ C2 \; ~ e- h, L
1.葡萄醬的原料只有新鮮葡萄及冰糖。3 n5 w: Z# ~1 R8 w* \ E/ \+ f
s&kdrwl}: c6 t7 Y) e+ t) T+ j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V! F! L5 Y! A1 O
2.將整顆葡萄不去皮、不去籽放入果汁機打成汁。(这,我以份量為1.8公斤)
7 l* Q9 I: O& V9 c' ]5 W+ z+ ^9 _0 jwww.**過濾論壇**.orgrR%iZ-DeS_&s
: \/ G9 c" m3 {& j& L7 w x公仔箱論壇3.打成汁後,直接倒入鍋中,不必去渣。tvb now,tvbnow,bttvb' s4 j) d( X% \; f' [- r$ Q3 g: [+ U0 m
3 k! U' \, `9 `9 e* {4.將「葡萄鍋」放在瓦斯爐上,先以中火熬煮,一邊煮一邊攪拌。
! X! ?1 ~7 B8 L3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 i1 @ B( X4 E
5.葡萄汁經加熱起泡時,加入冰糖(麥芽糖),份量約為200公克。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 q. G: ?4 F& V2 Q8 d( m
{#fOvp^2u!@b
/ j3 Z9 R" z/ M: o2 x5 b公仔箱論壇6.約熬煮1個小時,熄火前10分鐘轉為大火,熬煮過程需持續攪拌,感覺葡萄汁愈來愈濃稠,若未持續攪拌,因葡萄含有糖分及果膠,很容易燒焦。公仔箱論壇* J* }+ B4 H, H& g: t
www.**過濾論壇**.org&\[h-W/d NjCTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( E, W9 H* T. D# u3 S% @* R( c
7.熄火後立即裝瓶,玻璃瓶需先以熱開水燙過。**過濾論壇**lx1J m6Q"U/r* y7 T# @+ B! P, l3 E, u9 Q5 i# w( f
jR,O(b/Jz?,B3a2HW;j
d5 b9 G5 @% A! h7 J5.39.217.768.一瓶瓶的葡萄果醬放入蒸鍋,約蒸40~60分鐘,以蒸汽殺菌,即大功告成。待冷卻後置入冰箱,口感更Q更香醇,保存期限也更久。 |