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材料:
, ]) T/ M6 m- l6 F7 H4 w冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇0 I. P. @9 F4 u9 D/ R$ ]% ]
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; k! v7 l7 N! } V& y$ jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 5.39.217.76# e- e3 ~4 j e. b* V
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇3 P" t" d7 P0 \6 ~8 q0 \
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& e3 [) z! t; K! L公仔箱論壇做法: 5.39.217.76! \$ K4 `0 T& d: k# P
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: J0 t# q/ D/ R5 o
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! n, l: g# s4 ^7 \ V& E7 r
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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