材料:
; m! f: m; c/ }6 a2 S& Ztvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜2隻（切斜角）、鮮魷（洗淨切花）、紮肉半條（切薄片）、蛋白2隻、蒜片1粒、薑4片、蔥花2湯匙
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; w: N' e# M6 Q4 w( k; ~4 F/ A, E# x調味醃料：
# I7 t9 T" S* J5 {公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生油1茶匙、麻油及胡椒粉少許 ) b4 E: I( t Z& `
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調味料： 公仔箱論壇7 j5 h# a7 I# x" q7 }
雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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7 \) |# t: {1 ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇' ?+ f6 T" Q9 `7 z7 Y9 Z
1. 吸去鮮魷多餘水分，與醃料拌勻備用；
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2. 翠玉瓜下鑊烘炒片刻，加少許生油及清水炒勻至剛熟，取出排放碟上；
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3. 煎香蒜片、薑片，加入調味料煮滾，煮2分鐘；
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4. 下鮮魷及紮肉煮片刻，加生粉水埋芡，再加蛋白煮至剛熟；淋至瓜件上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-8 05:45 AM
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