[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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0 l5 x1 q& _9 k公仔箱論壇材料:     3 o, s2 F2 S; w# Y0 o; [8 N
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
* o* q6 O2 X4 H/ g0 `; \4 p生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \( I$ B+ l4 J  U- R  d

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2 _4 u7 z! \6 v  h! R) }做法:     ) L6 d: r4 i  H, e# o  v  z) h

' y& X7 T6 c3 j) U* t& F# P) s1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
; o; W; [; u7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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