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材料: 公仔箱論壇% Q J( |$ I; u
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 m* E }# E5 a
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調味:
% R8 N5 j* Z4 z& \7 b! w j/ ~* }公仔箱論壇蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
9 p# e1 u% r a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。3 Y n5 E, U W. f H$ i i+ T
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。+ N: l6 w6 c% W9 g4 j
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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/ p. H% B/ {. `0 U' H4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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: \+ S/ L* P' o6 i, o1 `" |tvb now,tvbnow,bttvb5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。0 K. k' A1 X7 W( {
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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