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[中式食譜] 金菇豆腐燴珊瑚參

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W2 T5 `, A8 N
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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; t8 G' C0 v, H5 J% D! _. d公仔箱論壇調味:     
: ?: t# V/ T- b* k5 vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇# S: q+ B2 H1 V9 A  L% T9 p, X
1.金菇洗淨、切去尾端,用2茶匙檸檬汁浸15分鐘,換水1至2遍,隔水備用。海參切粗絲,以2茶匙檸檬汁浸15分鐘,換水2遍,隔水備用。
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- s1 u- R( ]7 j/ R- G公仔箱論壇2.豆腐放水中,加入2茶匙食鹽浸15分鐘,取出切大粒,隔水備用。0 {* S, T0 i3 D/ A' ^7 a4 |; @
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3.金菇下乾鑊以中火炒乾身,下少許油炒香備用。
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( ], w6 e) h6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘,取出備用。
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/ I% p# |) h8 Q# K9 p+ c2 h5.39.217.765.蒜片、薑片及甘筍片炒香,注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘,加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉,以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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