& O/ \. X B7 N5 z3 `# [' E6 [5.39.217.76材料:
- q# J/ c. l% H/ ^; h: ]冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇# N9 ]' m1 s& b! P* v
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調味醃料（雞肉）： 5.39.217.763 }) I# w% R7 z. C
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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# e9 _% `/ D7 @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
" b5 s( J j; I0 F, C& ytvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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( q3 G. Y* F" D' o做法:
5 ]4 R# w3 o j2 _公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。! l5 J+ Z, |- E( J! q# m+ g; R
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。 |
發表於 2015-4-6 05:28 AM
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