[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
4 i+ D# E, [7 A! g) ~冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb0 L* j' R; g, n* W# V  J
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% y; c# u4 u7 ~/ J; E5.39.217.76調味醃料（雞肉）：
9 V8 t  |0 g" {4 F' P( I花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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2 m+ G4 f, }, O# W2 w* O9 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* w$ ~- N# ^# m, }
芡汁：
1 W. {6 |- p% q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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0 m3 `& H6 [: P: P9 ~2 I) y公仔箱論壇5.39.217.76& [4 d- N0 P# c5 ^
做法:     
3 E, S0 _- V" |# G+ E8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。5.39.217.767 H) P# d; }; Q/ z

. a; H5 Q$ u- ~1 S" v2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。& r  t, x' }- {" i
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。