[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
" G8 \3 p3 u3 s' R+ {/ D5.39.217.76冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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' |( t6 W( d/ b" e5.39.217.76調味醃料（雞肉）： 5.39.217.76, W( N9 k7 o# Z3 P+ Y# ~# y
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁： * d! t- O! k6 \4 l; {9 P
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 r' ^, p4 ?' ]# [5 p% B/ _( n8 |
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2 z0 a) |  _7 H! U7 x. B* \公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。