[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     
1 w( N7 c* O1 `. c1 h& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片5.39.217.76) C* F8 r9 I, o) ^, G
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調味芡汁: 公仔箱論壇0 F6 B8 f0 B1 c+ T+ Z; X
水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半. j( O4 r+ g+ I. b& h
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" r  k- }% N4 h5 R% p' N% e公仔箱論壇做法:     ; S+ Y7 x. J' C  s$ H) ~
1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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2.素鵝用油煎香。
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3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。
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4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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