[中式食譜] 脆脆肉蝦仁炒滑蛋

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材料:     
9 d  F2 n4 y3 N雞蛋5隻、急凍蝦仁4安士、銀芽1量杯半、脆豬肉片1量杯（撕碎）、蔥花2湯匙公仔箱論壇% i+ p- V2 g) S& N* \  j
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調味:     & s1 c# q" y2 d0 ]0 f
清水2湯匙、粟米1湯匙、雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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( w8 U! Q5 U0 S- u. Y( ]' z公仔箱論壇做法:     
, k% V) \& C1 H! s; j1.急凍蝦仁洗淨並抹乾身，加入少許生粉、鹽、麻油及胡椒粉拌勻備用。
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2.雞蛋拌勻，加入調味料充分拌勻備用。
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( N) S: ~! s1 d7 ^7 r& i8 m4 u; t$ I3.將蝦仁煎熟備用。銀芽炒至軟身備用。
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8 \, h6 v; J- v; X, _4.將蝦仁、銀芽、蔥花及肉碎加入蛋料中。
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* u7 r; _& O1 [4 T5.燒熱鑊，注入油，加入蛋料，以輕力翻動至僅熟，煎香表面，即可上碟。
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