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材料:
9 U# @' c3 a2 b5 q4 X) V3 L! p9 n茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
8 F! r7 X% f$ x, d# r9 itvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇7 L/ ?8 L1 T+ V" q
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5 I4 Y' ]$ }! Z做法:
/ H) ], v$ F; d2 ~5 f7 ^6 e- [1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。公仔箱論壇& A- }1 ?: s% ?/ O: n9 w
$ m# ^6 P- f( \# D# m! w' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。* X0 j. {8 A7 D8 F' ?* |) G& x
# L, n5 S: X, @& _+ C1 ]5.39.217.764.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。公仔箱論壇8 W% f6 f( Z) U2 u
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 d W- \+ Z; I; ?3 D2 g
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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