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[中式食譜] 惹味骨香炒魚球

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. }& C/ ]- O5 G. _+ X
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液(半隻份量)、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)5.39.217.76) N+ W' z) ~9 {6 \; I! J. K5 _" h* Y

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調味醃料:
' Z% _3 P* r2 c- U5.39.217.76魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁(一):
" U0 m1 Z, w3 z9 R( Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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; w0 _- D! Q+ ^" c4 K2 b) L  Y& xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z1 r* O3 |' f; [, _% o1 c8 ~7 W$ o1 atvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二): 公仔箱論壇  D+ m% P5 q% ?4 G
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! l& Q  A1 r0 S  a; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:       y" H" h$ j2 ?* o- T: K
1.魚骨斬件,魚肉切件,分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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2.魚骨沾上蛋及生粉,下油以中火炸脆,取出,撒下淮鹽,隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒,取出。公仔箱論壇) F+ h/ [5 t' b- k; L2 D+ o
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4.再燒2湯匙油,炒魚球。取出。7 u2 S, V: n# d% e7 b

- X  n1 P' x* f" @/ a+ f5.用剩餘的油爆香芡汁(一),魚球及青紅椒回鑊兜數下,倒入芡汁(二)兜勻。
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2 |) J5 j0 U3 l# }1 n) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出,與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)- H3 a3 G5 w, ~% E2 Z' J

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