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材料: 3 E+ Z6 J( }3 h8 V
豬柳6安士、鮮白菌 4隻（開邊）、青、紅、黃西椒（切角）2量杯、蒜片1粒、黑椒碎1/4茶匙、金不換1量杯
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- Z3 L3 i1 ?' C$ B9 Z公仔箱論壇調味醃料： 2 c0 [( t! i. V A+ w5 c3 R- z0 |2 ]5 b9 w
雞汁2茶匙、麻油及胡椒粉少許 0 E/ L# X0 X$ u% `0 v
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汁料：
* |: S: N9 z; c: M L3 `公仔箱論壇清水3湯匙、魚露3茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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' g+ y+ A5 Z: N$ X5.39.217.76做法: ( H, a# @: B n) L! q
1.豬柳洗淨，在厚肉處界開，切件，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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0 t1 M! @ Y0 ~- }- p7 ^& l公仔箱論壇2.將白菌及西椒下鑊，以中火乾炒約2分鐘，取出備用。
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3.豬柳撒上少許生粉，下鑊煎香至僅熟，取出備用。
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4.下蒜片煎香，放回豬柳及黑椒碎炒香，加入白菌及西椒，下汁料煮滾兜勻，再下金不換煮片刻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% P2 g0 L. B( `* L
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發表於 2015-4-3 05:22 AM
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