[冷知識分享] 怎麼鑑定地溝油--

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炒菜時放一顆剝皮的蒜頭(蒜子)，蒜子對黃曲霉素最敏感。如果蒜子變紅色就是地溝油，含有大量黃曲霉素。
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4 _# z# F5 }: B$ d, ?" E* R/ Z0 P6 N2 o1 z把你家裡的油放到冰箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油。