[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. P8 u! M4 t, i8 R
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 v5 m7 M4 R, o) k5 Y( E& W
調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb% k# r" {4 W  D4 }5 y0 X3 g0 P* h1 D
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇5 Y+ S; N: S& N- Q  ]: K

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5 U+ y9 E$ `5 ~+ e8 z$ H2 L4 Q5.39.217.76芡汁：
+ p9 J$ m8 e  K花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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# P& Q1 u8 ]5 J" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* q7 V$ Y4 |8 x
做法:     
& F6 ~; d  S4 ~$ D  E' t1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。+ L: n+ A; R3 ^9 b% h& `
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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+ i, x* S" L+ h' t2 c" x& U# k5.39.217.763.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。