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材料: , Z! ?6 R) Z$ l
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)( ?. }) Z- M4 @& e* J: p; W
: r; w) o& ~; C, W$ ~$ W公仔箱論壇' m! K& Q+ F) z* ~4 t) U: L
調味醃料: a1 l! g: w! A y
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇9 W# |( I: H* T
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& X/ ]6 r4 O( Q8 {' m/ y5.39.217.76芡汁(一): ) Q; y2 [" ?- C S
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U! b* h" C0 Y! L( B3 s
& Z2 l! z! V0 H1 }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 { f5 a7 ?
芡汁(二):
% y" N e3 _4 X. Y! G: _2 ]tvb now,tvbnow,bttvb水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& c" p5 `+ }+ `1 G
1 R7 D N K! Y2 o/ W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) O) i5 v+ d- }( J7 Q+ F; H! k
做法:
+ d/ {. {- N( Vtvb now,tvbnow,bttvb1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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$ F# q" K9 R$ T. j3 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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/ Y3 h6 O# h( C1 L0 t9 ?5 |4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y6 Y) C0 ]( H8 E5 x! M. N
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)tvb now,tvbnow,bttvb- f; d* W! o& n9 Z2 B/ C- C4 M
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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