* R3 @; [; v% i& I, T公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ L* X5 f' Q o
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb% {& h8 A* P% C4 r
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb* t9 b( I3 `& @+ w
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
5 S2 P( C% o! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m* ?5 R* S) b5 [1 j6 \
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芡汁(一):
}' K |1 \: i- G& |" e8 [9 l5 {, Rtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) k, @8 \& X$ A7 ^
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5 W6 d. j8 y1 v: f9 L3 w1 s, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二):
0 S4 Q! M# T: ]/ q7 K- z& [' u7 W5.39.217.76水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 7 Z9 L6 Y- f4 l% D" I* |3 _4 j
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb( V, q$ z" j6 B
5 [& P% l/ q! g6 W2 b7 f5 t! P2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。& b! v! `5 j% U: h. R1 V
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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0 T; c8 Y5 b( L3 K# U2 i5.39.217.765.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。7 l! \# h# ^6 K" l) n$ j
) B7 i v: ^/ j- \ |& R- N公仔箱論壇6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)5.39.217.76' H/ w8 z7 X% s1 s) c1 k- N" ?# V
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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