[中式食譜] 苦瓜雞肉

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材料:苦瓜1/2顆、鹹蛋1顆、 蒜末1大匙、 蔥末1大匙、 紅辣椒末1大匙、去骨雞腿肉1隻$ E- v0 G# p* @" `) U
調味料:鹽1小匙、白胡椒1小匙、香油0.5小匙
+ U7 N/ _! R; a7 o做法
- g# ~' J! {9 }& W9 m# Z1.苦瓜去囊後，切薄片放入塑膠袋，加入鹽抓醃出水，擠乾水分備用。
. U; j  {: I* R1 X) E" ctvb now,tvbnow,bttvb2.炒鍋放入去骨雞腿肉煎出油後，取出切塊狀備用。
5 v% T. A- K2 b# o- a" k- d4 t3 D公仔箱論壇3.同上鍋與下鹹蛋末、蒜末炒香，下做法2雞腿肉炒香後，起鍋下蔥末、紅辣椒末拌炒均勻即可。