日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘$ N( u: s" k I6 k/ f4 I$ o
製作費用：$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z3 _3 V, w% P$ ?5 u
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb# i( Y9 |# s4 R. G, h; h0 W
豬排： 2片
5 |" v& O( _ Z: F; N清水： 30克+ ]1 E( O5 K/ R6 @2 k
白麵包： 2片" X1 v7 ?9 w7 o7 p2 E% q
自發粉： 100克
( F2 i- L9 h+ g- ^食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb( m+ p8 i# v. y" i) A
鹽： 2克
0 y( g: z! h0 r( j6 q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克
( D* J. n: U& c9 T5.39.217.76麵粉： 50克
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
' ?* y% R0 X# x6 z' w& C2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇; ?* n; ?! e# J
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。5.39.217.766 `3 @0 W; c- S. B
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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