[美食介紹] 豉油皇炒麵

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材料：: `) r" {+ u0 Y2 K5 t: K
麵餅          2個公仔箱論壇- M, \7 ]1 _/ n
銀芽          12両
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韮菜          4両# s* a# m7 r) q3 t1 R; L; o# v( F
火腿          4片5 @9 _+ c: j  k6 E/ u5 J8 Q

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調味料：: c# K) W. h8 @2 F
糖             2茶匙
" ~& `  N+ T' t( ?3 V生抽         1湯匙5.39.217.76) T7 A( n0 c. d7 a
老抽         1湯匙
3 p* r/ }. c( l$ ^- p% A胡椒粉      半茶匙
1 r5 r! A: x3 B8 q+ }  `*甜醬        後下
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做法：
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• 韮菜、蔥洗淨後切段，火腿切絲
• 銀芽洗淨，瀝乾水份
• 麵餅用熱水煮1分鐘，散開後瀝乾水份
• 燒熱油鑊，加少許油炒銀芽至軟身，取出瀝乾水份
• 韮菜、火腿炒香後盛起
• 燒熱油鑊，下油用筷子炒香麵條後加入調味料
• 最後加入已炒熟的銀芽、火腿、韮菜、蔥段，炒至均勻即成