制標的過程中，考慮人的健康為第一位，同時也應保護傳統民族企業的正常
$ P% w! }. v* n. i1 h; x發展，如果都按零風險，企業成本很大，繼而消費者的負擔也就增大，而且國內5.39.217.766 x6 b; t: v3 l7 U8 F
沒有必要非得嚴于國際標準。——劉秀梅
0 w1 B; y9 r% H8 F* V5 P8 X D 新華社叁亞11月26日電 12 月21日起，速凍食品新國標將實施，這意味著金
5 D+ t4 H; A/ P, I& p; T. Y黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。針對公眾質疑，中國疾控中心食品安
- X: C% i" q6 S2 [0 i* [, c5.39.217.76全首席專家劉秀梅在叁亞參加“生命科學新技術在食品安全中的最新應用進展”
0 M6 v! y4 D! F0 S# B/ x論壇時表示，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注新國標制定過程中采樣量tvb now,tvbnow,bttvb1 G! u: C; j1 W) l" S
的擴大。
% D8 f9 \+ ?: f( g/ [% Q) @/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 劉秀梅表示，單從數字上來講，新國標看來是放鬆了，但根據現在國際上對
5 O5 L R1 o1 c5 ~) k% [5.39.217.76金黃色葡萄球菌限量的規定，以及它在某種食品中的危險度，國內公布的新國標' }" h2 G8 ?6 @5 X
不是退步而是進步。國內過去對金黃色葡萄球菌設定不能檢出的時候，有兩個前5.39.217.760 _ B I* [* j
提條件限制，首先是過去檢驗技術不行，即使想規定具體數值，但實際操作做不: Z0 r4 Y. J+ B$ `- z
到；其二，過去制定原國標時，國內對食品安全的關注以及對國際上微生物控制
. F! U- R! N% V; s6 k. [" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的動態未能跟緊。
# s6 g. ?1 |; m$ a1 p 而在修訂標準的過程中，采集了大量數據進行研究。速凍食品零下18℃保存，, D ?% L- Y# b
在這種冷鏈條件下，菌量不能夠再繼續繁殖，也沒有條件產毒。在這種情況下，5.39.217.76' N, z" Z( N% q& }* b; S/ }
在一定量的範圍當中對人體是安全的。/ r, F/ _1 L( w. e* G* I9 d
劉秀梅稱，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注我們前面采樣量的擴大。
. Q) z3 O* |/ @) [# W z9 C; y/ C國內過去采一件，現在必須采五件，而且五件裏衹允許一件在可接受範圍。因此，2 j6 J, Y" h! i6 P2 }
新國標是更嚴格、更科學也更公正的。 |
發表於 2011-11-27 10:26 AM
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