蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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; T, Y2 X6 l* [/ E% _0 z/ L, M9 r公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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$ I. @9 a, r8 }; A- Z4 M3 c- J5.39.217.76需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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蘋果的潛在「中毒」危險：3 g- b) L5 @$ G: m* |6 q6 r
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇( g8 T, h7 b; u9 F6 t
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( V4 [$ {6 Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘋果的危險：
1 k$ d% r" b- L+ i8 d膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
' j- g' k: c* O+ K$ @; ctvb now,tvbnow,bttvb零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
! {& l; [# p2 x$ Z. Wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) U) ]! u8 C8 x6 }+ ~9 d, M
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; a% L0 i* X7 X$ W2 K/ ]其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |) b5 U: V2 a" |
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。
+ G+ f& H" N, ~4 F. v第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
r3 M! V& K0 x第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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1 r. M7 c( K: ~; Z1 _3 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* k1 T: ~ e0 E( k8 _! V: \4 n
辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 " t8 B. {* d' H
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* ?0 r# w6 r2 ?; ^$ o) f7 P: M) i蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。公仔箱論壇6 D3 l" O6 G4 i) A' | L) i
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0 J6 W' y# K/ ^$ I' \4 T! `5.39.217.76比如：
! p( l& B* F; f公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.769 g$ Q) o4 T, N. v
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 : }6 |# o+ a$ J' c
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 公仔箱論壇4 S- w- u9 F& p9 ?1 u
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
% H- V: D4 T! S5 W' s青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
. ^5 R+ Q9 S/ T. T5 e7 _' p. T, F黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
7 w/ `2 C$ o1 W0 y6 F( g3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ b) K0 X% p- B0 u' ~# y) F) n% N6 F/ a
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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