早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）公仔箱論壇6 B5 _$ Q8 y. x5 t# H
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適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯
; s3 A' }* D: }2 ] Q* p' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @( e, u' q- `1 j, d
份量：2-4 人份
3 b$ c, O2 f/ I- o STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調時間：30 分鐘
* w. z T2 N7 N0 }: ttvb now,tvbnow,bttvb飲用時機：白天喝 1-2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 g2 \6 L: x
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' ?/ M* M; o8 F2 q8 s根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^! o5 [9 {$ Q. h* R
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。 5.39.217.765 ^) D5 w8 W! e" U- F
7 Y4 n$ y: j$ g: R以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 9 @6 {2 Z: h7 l7 [) y" z
3 A9 K7 P) p* y1 t* S5 E7 o) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材| 2 _7 [5 g' u" c, p
蛤蜊 20 個 5.39.217.769 E# S: U, ^4 y5 ]0 E
生薑 30 公克
4 u* {4 R* p$ A1 |7 L- L" K% _蔥 2 根
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藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D6 G' w4 g2 \0 g
黃耆 10 公克
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; Q7 N% G, j: S
將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。
1 X9 i* F" I! f/ f% Q) e8 t- O將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。5.39.217.764 u8 f3 Z. o# D9 h/ f, t
& ?! j) D* B& I# otvb now,tvbnow,bttvb食療重點 tvb now,tvbnow,bttvb( ~# _2 p! T6 s, h
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1 x A+ o+ {. `$ i, _5.39.217.76桂枝
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, u) j& i; j, z0 x' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。
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0 S9 `2 m' M) I& z8 ~- m% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑 公仔箱論壇, Y h" ^6 f. b9 y: O
生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。
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溫馨叮嚀
3 F6 G! K' e: o2 a. ]/ s: ^這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。
/ P# C3 U, r/ P鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。
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適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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+ G- v) i+ h! S; ~/ |$ Y6 }份量：2-4 人份
7 N/ M2 [% v8 |2 I B6 t烹調時間：30 分鐘
1 Q! e9 Q7 i5 \" L" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
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% o+ @0 S3 c! ^2 w2 M7 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 q' J( C/ L& m; m
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俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。
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6 [& F0 b$ W/ I! x; |9 f- r食材| 5 g0 L- w9 E6 E1 W$ \
水梨2顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 c; L! r8 Q9 j. M2 v* f
楊桃1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- T5 s* E: M% @5 U1 u0 N
5 U9 h% h$ c2 l5 C& G: k. {5.39.217.76藥材|
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* q9 i- U ]/ B6 r! h0 I* m百合 20 公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z, y7 v( r6 q2 ^! f) O
浙貝母粉 10 公克 A3 l. d4 Z/ O4 Z. _0 E$ z# v
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
, t8 }8 p+ `: ltvb now,tvbnow,bttvb將水梨、楊桃、百合放入鍋中。
6 v! W. G1 |- H4 x k# `tvb now,tvbnow,bttvb將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
$ Q" M' h* c2 |- E) D; m& `tvb now,tvbnow,bttvb外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。
/ _' z& e5 C$ V6 |& k先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 H& j6 E0 v9 \ \! H1 t
將內鍋中的湯汁倒出。
1 n' p% K! Q$ G, l: f0 D9 I飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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食療重點
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水梨
8 R' h$ Y+ Q( z本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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* v, f- p( ^7 c3 y5.39.217.76溫馨叮嚀公仔箱論壇9 }) W# e% {( T5 L
# A6 v5 H9 G$ h楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。9 c% @5 D2 ~/ S% p" o$ J7 t' T- Y
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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