早安健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長 ）tvb now,tvbnow,bttvb4 G; t# L7 ?. B
4 T" g7 H% q" }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb適應症｜變天就鼻塞_桂枝蛤蜊通鼻湯5.39.217.76$ z% A/ A. j+ h; p6 ~7 Q
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份量：2-4 人份
# r8 _9 `3 n2 |4 k, L/ \公仔箱論壇烹調時間：30 分鐘 # ]$ a2 J7 O! W5 B
飲用時機：白天喝 1-2 碗
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) ? S/ n% i9 Q8 I& g8 ftvb now,tvbnow,bttvb根據統計，台灣大約每三個人就有一個有鼻子過敏的問題，小學生更是有接近一半的人起床或是變天的時候，就會開始打噴嚏、流鼻水。
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鼻子過敏的原因很多，有些人是因為過敏原，例如：塵蟎、灰塵、或是花粉，而引起鼻子不舒服，只要遠離過敏原通常症狀就會減少很多，有些人則是找不到明顯的過敏原，而是因為環境溼度、溫差變化太大，引起鼻子的不舒服。
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以中醫的角度，氣虛的人對於環境比較劇烈的變化，身體調適的能力比較弱，肺主皮毛開竅於鼻，就會表現到鼻子上來，除此之外，常常感冒或是感冒後期身體沒有恢復得很好，風寒留在體表沒有離開，一直對身體造成干擾，也很容易一吹到冷風就打噴嚏、流鼻水。 5.39.217.76" f. h7 c3 p" Q. w& R0 x
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食材|
! u ~2 ~+ R3 d5 y6 c5.39.217.76蛤蜊 20 個 + A6 Z8 P3 v7 G
生薑 30 公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 h" U0 W( G/ b9 t6 Q1 G; }
蔥 2 根
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2 u3 q8 _. L/ T: U! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x. [& h& h# B* A, a* y/ M( H
黃耆 10 公克 " x- E5 u$ v7 {+ r
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將蛤蜊放在鹽水中吐沙，生薑切絲，蔥切掉綠色部分、留下蔥白切段，黃耆、桂枝放入紗布袋中，備用。
1 E$ }8 ^4 U8 N) w) B" U9 q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將中藥包、蔥白、生薑放入鍋中，加入 1000c. c. 水，以大火煮滾後，關小火繼續煮約 15分鐘。, t, U% N! Q/ [, j7 A1 a
將蛤蜊放入鍋中，煮約 5 分鐘，直到所有蛤蜊都打開，即可飲用。
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: W# _9 ?/ y* O4 a, G% i$ b9 F5 J, L( f食療重點
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& i' n" K: K% w公仔箱論壇桂枝5.39.217.76 k9 l- y/ L E
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可發汗通脈、推動人體的氣血，治療「鼻竅不通」的效果很好。 ( d+ f, f) y7 q$ U1 G
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生薑
3 l; [' T N; D: b% A. wtvb now,tvbnow,bttvb生薑含有「薑辣素」可促進血液循環，驅寒效果佳，能改善手腳冰冷的症狀，有效打通體內代謝的阻滯，是食療不可或缺的食材。 ! d. d, f' K" ?4 t% W# m! K
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溫馨叮嚀 公仔箱論壇0 V7 z7 t, n- a( Y
這道湯適合因為鼻過敏引起的的鼻塞、打噴嚏、流鼻水，如果是感冒初期、或是因為感冒引起的鼻子症狀，可以將黃耆換成紫蘇葉。5.39.217.76" [8 q7 M' J) f5 T8 }
鼻竇炎、黃鼻涕，不適合飲用這道湯。1 \: p+ }+ D/ |' L+ G
# u, C! L {4 g- T$ B適應症｜喉嚨癢又乾_百合水梨潤喉湯
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份量：2-4 人份 5.39.217.76( ]* S; E" T( o0 U( k& M
烹調時間：30 分鐘
& l4 x% |' j, n' q. W) I飲用時機：喉嚨不舒服時，一天可飲用 1 ∼ 2 次
) Z6 i0 E$ R, ~4 _9 M4 Q' t, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y$ d' ^( P; [( r3 r+ l* W
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H3 t1 L" i9 `5.39.217.76俗話說：「醫生怕治嗽」，咳嗽真的是個很麻煩的症狀，有時候感冒的其他症狀都好了，卻拖個尾巴一直咳、咳不停，中醫認為「五臟六腑皆令人咳」，可見咳嗽的原因有多複雜。
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不過我們還是可以將咳嗽簡單地分為兩類，一類是寒咳，咳嗽的聲音會比較緊，痰白白的或是水水的，身體會比較怕冷，寒咳的人可以吃點溫熱的食物，像薑茶或麻油桂圓炒蛋；另一類是熱咳，咳嗽的聲音會比較粗，夾雜很多痰音，痰會偏黃或綠色，身體會覺得有點發熱，有時甚至會喉嚨痛，這一種類型的就可以吃點偏涼、化痰的東西，像是烤橘子或是本篇介紹的百合水梨潤喉湯。 公仔箱論壇4 v G# y( {9 j& S8 r
8 r o! Z: B; W* h5 R食材|
$ r5 C$ O- A3 @! O4 ~. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水梨2顆 5.39.217.76( J& x+ A5 s3 F
楊桃1顆
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2 y7 |* W% i r5 Z/ {1 Q藥材|! ^, P4 s+ F' u1 N) h
- f2 l& h. ]+ W7 t5.39.217.76百合 20 公克
) G0 {1 h4 d. W0 q) e浙貝母粉 10 公克 * R, Z$ G6 T3 [- X- u/ G, C
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水梨、楊桃洗淨後切塊，備用。
8 v7 s$ R5 S1 @9 M; C3 Q將水梨、楊桃、百合放入鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 i* t3 @6 V) Z0 X. E
將鍋子放入另一個鍋中，內鍋蓋子半蓋，留一點縫隙。
( F. h8 G: a1 F( |1 Y G7 E' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入 2 碗水，蓋上蓋子。0 ^7 `8 t$ }' j3 q' p) l" b$ V1 C
先用大火隔水加熱將水煮滾後，再關小火繼續煮約 25 分鐘。
+ [+ \9 v" c# m公仔箱論壇將內鍋中的湯汁倒出。
) I, I- t+ H: W, |/ e: ?飲用前，先在湯汁中加入浙貝母粉，攪拌均勻後 趁熱服用。
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8 t: h. H1 v0 R+ O6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食療重點tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 J1 G: f, V+ B l
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水梨 ( ~/ f- R4 ^: @
本草綱目記載，水梨的果實、果皮都可入藥，果實性 縫隙。 涼，味甘、微酸，有生津潤
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7 O2 t% J& d# w% X: n. X5.39.217.76溫馨叮嚀公仔箱論壇9 o) z9 V) K! u3 }8 X
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楊桃的鉀離子含量較高，有心臟、腎臟方面疾病的人，不宜過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V/ E2 ] N6 q& ~4 o
水梨的果皮也可食用，性涼、味甘、澀，主功效是清心潤肺、降火生津，可用在感冒咳嗽、黃痰、口乾舌燥等症狀，因此在製作這道潤喉湯時，會連皮一起燉煮。由於水梨本性偏寒，用在熱咳、黃痰這些偏風熱的症狀上，效果較顯著。 |
發表於 2017-12-5 08:29 AM
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