「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
& x1 k" e0 W* G- Z# E$ i! k% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb. y' o+ _1 l" Q# m
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. `. i% W: r- K! q$ S富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
* G+ f/ T8 |8 R9 Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
: W8 R) m$ K/ v# g- c7 |* l公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂5.39.217.761 C) Y4 L$ D# b2 S6 k
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。9 ~) {" M1 n- Y/ M) C4 Z5 g: z
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
7 K- j6 `/ q; h% o, z+ m據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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) H: y+ l! N1 ^7 `3 _6 W公仔箱論壇穩定血糖，宜正確攝取澱粉類公仔箱論壇: b* A+ g( P2 ~" d
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。* g# ~1 Z4 n% J% h$ F# e- K
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。 X1 r- J6 V9 L! h K
10大快樂食物推薦
" n) W v, B) K1 T' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。- I0 e4 K) w2 U$ L5 P3 \. _- ^' C
一、乳製品! I6 `' j! F8 s( \, `# M# D6 q# Y6 T
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* a) D' ]6 {8 y3 e
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# j Z3 M2 {& @% Y/ V
二、香蕉
3 d; z; M4 ^0 J4 u含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [, o+ P1 q S7 x" c3 |
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
; {$ Q) X* K3 f. g% B. _ 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x5 Z! k( ~" {2 O+ x& x2 E- _
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! n& @7 u, R$ y6 o+ A q0 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* u6 K! J2 M4 W, j/ S; J* m
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三、南瓜子
4 f, O4 I6 l; f* Q" [tvb now,tvbnow,bttvb堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。. Z% Y. x1 z9 y2 t0 H1 X E
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。5.39.217.76! \8 K& m) O5 f, ~; g. g
四、牛腱
! N$ R- p* a" ^0 |; _& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F: S" ?1 C; h4 L& j) l
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
% B! X9 P# m8 c/ P; p+ N6 j9 I五、秋刀魚5.39.217.761 c' M6 T- @ K6 p7 F, ~4 D6 K
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。公仔箱論壇2 H( t( `3 ^& D, B* }& P
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
U( ?2 e* c8 C9 s4 m公仔箱論壇六、芭樂tvb now,tvbnow,bttvb/ W- U* L9 z& C0 M" R
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。2 X0 X% \5 J* D* u
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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公仔箱論壇 {5 G; N0 S9 k) v1 R$ P& a9 M
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2 ?# s% m6 e- J# ~tvb now,tvbnow,bttvb七、菠菜5.39.217.76* @2 `. c+ Y8 i; r
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
. v+ Z F) K9 j( }0 l3 M1 r公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。" f* ]7 h$ r F* G
八、黑芝麻
. y/ |+ L, _- B2 W# n! v1 j. J5.39.217.76含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
" z$ Y- J, t: k7 y# A& ?; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
% o7 I2 D9 f- |' L. j, |九、全穀類公仔箱論壇# V& U+ y) p; |! l" k# v
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
+ ]3 C% j& p6 I* n) D) U3 I9 H. H3 U0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
: N( a; z3 x) I. Y6 H5.39.217.76十、雞蛋公仔箱論壇5 ~$ p! z' F# i `8 a+ k
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。. Z. H, X% l0 y5 |
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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