藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。5 m3 U* Q/ H- c8 t% g
0 z0 k: m" j$ O6 J: H5 K* z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x; t4 t! s4 K
黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。3 W/ ~" P, X; q& T) l/ p
tvb now,tvbnow,bttvb _$ W% w6 q7 l7 a$ e
傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。公仔箱論壇6 P5 G' i9 N+ L1 ]
4 t1 ]1 B7 l% p% X: B: H: ]5.39.217.76公仔箱論壇! U9 u4 ~2 }, J
【黑芝麻】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j' b& M! k, ?* e" v
味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
: j4 p7 W/ t: q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a% I4 E! y5 d! _# m! J; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【核桃】：
5 O( Z0 N4 m+ u味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。
/ x: N& c; \$ Y( p+ {* I公仔箱論壇 b/ a" c @ Y5 {
 5.39.217.76" ~" | `0 L' a8 S; X' a
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
, b4 s, U" x6 Q8 E3 e9 ]1 x$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" s9 K) E2 N
【黑豆】：
) a }/ ~* T' T7 V) C: m: m: K7 {tvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
* N. ^. U& q( S; t. Z. Y" |1 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" F: b* M! u. T% m- P1 h A
 ' ^; E3 C) W& x9 _$ q
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。5.39.217.76/ K) P9 X6 [0 Z! x) H- `
5.39.217.76# u' A5 F/ l, r2 E+ U% Y% \' `
【黑棗】：
5 ~5 h) L) V- K* v3 A5 Atvb now,tvbnow,bttvb性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。tvb now,tvbnow,bttvb0 c# L, s" D- p: o9 X- I) l5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! }. {% N. m5 ^! B' @
1 |0 v' u4 D4 H5 w5 E. q" S
★示範料理／黑豆護腦雞湯tvb now,tvbnow,bttvb9 R j8 T! m/ ^ y# k4 i$ I3 V
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. M' L% T1 F. Q
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。6 S% M3 l7 z$ w" e
8 i( B/ b. p' R( ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
& T+ D& \0 B. l& j5 h5.39.217.76黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。1 Z" n9 h- v |- P5 n4 ^- M
tvb now,tvbnow,bttvb2 U' @; a s0 i2 ?* p
說明：
3 e4 _- r! i, G% M5.39.217.76何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
9 p6 E" l1 [9 d! h D5 r5.39.217.76公仔箱論壇# K ~; D0 N9 j$ O7 b: h! d; R
* t5 b/ y, W: X& ^% F9 W3 Z黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
& q5 Z Z6 j% e0 _9 y& i( A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
/ M. Q9 K/ l1 z+ U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
