二零一一年十一月十三日 晚上十时二十九分
2 ^' H! g& @% p) X公仔箱論壇報道：李秋缘# E, m7 q) D# P6 Q* [: X
还记得爸爸将那热呼呼的咖啡乌倒在咖啡杯碟子的日子吗？看着浓浓的咖啡乌缓缓地倒入咖啡杯碟子上，也让大家看到家长对孩子的呵护。- k+ O: T$ U, R0 x8 ~7 r
但是，再看看现今的社会，一家大小出门用餐时，每个家庭成员都享用一杯饮料，但每一杯饮料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五颜六色或透明的塑料杯；里边装的再也不是浓浓的咖啡乌，而是放满冰块的咖啡冰或是其他饮料。同时，这时代再也没有长辈将咖啡乌倒在咖啡杯碟子上，与小孩一起享用的美好时光。
! ^+ q3 T: a) R5 Q公仔箱論壇忠实老顾客 闲谈国家大小事
K9 s1 ^$ `* [/ H- ]5 k/ h5.39.217.76位于汕头街新月宫茶室老板金书华说，现在已经很少年轻人懂得欣赏传统咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保旧街场等连锁店的饮料，坐下来品尝的再也不是那股亲情，传统咖啡再也不是大家的首选了。
6 D* h; _5 U, P1 L/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接受《光华日报》访问时说，虽然传统茶室再也无法引起青少年的共鸣，但幸运的是，新月宫茶室的有着一群忠实老顾客，每天下午休闲时段都来喝咖啡，闲谈国家大小事。“这些就是懂得欣赏传统咖啡的朋友了。”5.39.217.76) d; L5 t. `( z4 S* }
坐落在汕头街是新月宫的优势，无论是早上到晚上都有很多不同小食档口在附近摆卖，所以位置极佳的新月宫茶室营业时间也有别与其他茶室，即从早上7时开始营业至午夜12时，而每个阶段都有不同的熟食档口摆卖。记者在进行访问时，也不忘四周观望其茶室。虽然当时已经下午4时，新月宫茶室依然是客满，食客们都轻轻松松地坐在茶室内聊个天南地北，而这时候最好生意的就是猪肠粉档口了。公仔箱論壇0 [0 w8 V5 ^8 G* [8 n* J
没特别秘诀 热咖啡一定要点公仔箱論壇8 L# Y! C$ [& z5 X
新月宫茶室没有亮丽的外表，不过是金书华的家族生意！公仔箱論壇3 W4 x- p) L q1 P0 b/ W
金书华说，新月宫茶室原名是月宫茶室，在继承父亲衣钵后，就换名变成新月宫茶室了。询及为何店名变成新月宫，他只是淡淡地说，改名为新月宫只是为了要处理执照注册的问题。, Y& _9 q% X7 K4 S1 ?
他说，当年他是向父亲学习泡咖啡的技巧，而现在也把茶室生意也交给孩子料理了。“我们泡咖啡并没有什么秘诀，也没有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要点热咖啡来品尝，只有热咖啡才能让大家完全地品尝出一杯咖啡的味道。”
- k4 N" u% t9 e8 q& y1 [: v$ r. l公仔箱論壇高价收购 店主不愿出让
' n3 G8 C" U" C. H5.39.217.76“用了有感情，尽管有人高价收购，但我也不愿意出让用了近50年的桌椅。”公仔箱論壇, {/ q/ O4 }+ m% s. U7 g1 i
在新月宫茶室内，除了摆放着大理石桌子，在靠墙处也放着旧式咖啡座，即木制的茶室桌椅，让每个顾客都享有属于本身的空间。金书华说，曾经有人出高价收购这些旧式咖啡座，但是本身不愿出售，因为这是值得纪念的物品。他说，这些咖啡座除了踪迹难寻，更是从父亲手中接手的产业。“这就是旧式茶室所拥有的特色，现在已经找不到了，我也不愿意出售呢！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z+ j8 A+ J" ?$ o1 v1 L! ]
青黄色斑驳的旧式咖啡桌，看起来虽然已经残旧，但是顾客们都不计较，反而将之列为进入新月宫茶室的首选座位呢。5.39.217.760 F) m0 ]: j. u4 N# M+ Y7 q$ a
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相关照片
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■ 金书华亲手为顾客泡浓浓又勾魂的咖啡。 , u- K6 n$ S6 Y, P" p) Y
9 D' G4 i, u9 O D* c% P■ 金书华：“要喝美味的咖啡，一定要点热咖啡来品尝”。 5.39.217.76/ ~' c# r7 U) @, Z T! X/ x1 t9 S
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■ 靠着墙壁的旧式咖啡座不仅是新月宫的卖点，更是金书华拥有不转卖的产业。 |
發表於 2011-11-15 08:51 AM
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