水果加蔬菜等於快樂？研究發現，每天吃7份最健康。
+ Q& F: t: A$ E- H' G, `
! |/ I/ l( S4 R; ~7 A4 j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* o2 y; }& @4 _( R3 Y, E% u
若是性情乖戾或是心情不好，吃顆蘋果吧！或是吃根紅蘿蔔、香蕉也行，而且要每天吃。吃大量蔬果似乎能提升對生活的滿意度、心理健康、以及快樂。6 V7 P g, X# n# r; {5 b
$ j) X4 q* E/ u) |% o& l 有很多研究發現多吃蔬果與健康有關，像是降低心臟病與癌症風險、有助於維持體重、控制血壓等。但少有研究關心水果、蔬菜以及心理健康之間的關係。! K3 h# V& G0 }4 j
5.39.217.76% F- _( F6 F! |, i
研究人員分析了8萬名英國男女的飲食習慣後發現，吃越多蔬果的人越快樂，吃7份蔬果的人最快樂。英國Warwick醫學院的Sarah Stewart-Brown醫師表示，蔬果對心理與身體健康一樣好，是件非常好的事情。
8 f0 U5 o6 V! J# b0 j& h$ B' etvb now,tvbnow,bttvb & q% G, \- C0 V, s) q! A
Stewart-Brown醫師的團隊觀察2007-2010年的Welsh健康調查、2008-2009年的Scottish健康調查、以及2008年的英國健康調查數據，每種調查都是隨機抽取樣本。
1 C6 w$ ?" V; p; Z3 r& \, r9 M tvb now,tvbnow,bttvb' j' J* o1 t" o m- t; s7 V
共有8萬名男女回答有關每天攝取水果與蔬菜的問題，並說明運動習慣、職業、以及是否抽菸。另外，也要說明對生活的滿意度、心理健康、是否有心理疾病、快樂、神經質、以及心情低落。
2 Z7 `0 a8 d9 a6 B tvb now,tvbnow,bttvb& R$ T3 g7 s' a6 t% F
Warwick大學的Andrew Oswald博士表示，吃越多（7-8份）就越快樂。這些調查將1份定義為大約3盎司，像是1顆小蘋果約有5盎司，但並未區分要吃哪些水果與蔬菜。
0 b3 q8 i3 \0 Y8 S( n! X7 \5 f7 J2 C公仔箱論壇 公仔箱論壇. t8 v' x4 ^. M
Stewart-Brown醫師表示，要更精準的量化效果是很困難的，例如，那些每天吃不到1份水果的人對生活的滿意度，是那些失業者對生活滿意度的三分之一，影響很大的。
4 F# U( n5 Y3 V3 O+ g/ V/ M4 J公仔箱論壇
+ v. ]2 F1 n u* \! L( P% G( I5 h6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員表示，只有十分之一的英國人每天吃超過7份蔬果。在美國，營養與飲食學會建議成人依照性別與年齡，每天至少吃1.5-2杯水果以及2-3杯的蔬菜。但根據疾病管制中心統計，只有不到十分之一的人達到標準。& j+ f ^5 G0 G4 y! W' a
+ n9 J0 }: @& }( D: ^ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 這篇研究刊載在社交指標研究（Social Indicators Research）中。
8 b% D4 l# F. `( H; B# ctvb now,tvbnow,bttvb
2 N# l; L% I4 e; f0 d$ f2 Stvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究的發現是相關性，但不是因果關係，蔬果如何讓人變得幸福目前未知，也有可能是因為快樂的人吃較多水果與蔬菜。剛開始，研究人員認為可能是蔬果給人更多能量而且他們較常運動，但即使考量運動習慣後，依然有關聯性。
( F. o0 j8 v' z2 }. U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) `" b: o4 [) h$ L6 B
美國營養與飲食學會的發言人Andrea指出這篇研究反應出有些營養學者看診時的情況。很多客戶在改善飲食後就會說「我感覺很好」。即使是討厭吃水果與蔬菜的人也能找出一、兩種喜歡吃的。
5 G2 Y3 G! K% @; L7 R5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; O( y2 l0 u* Z! I: Q
Giancoli表示，當吃大量蔬果變成習慣後，沒吃會覺得很奇怪。Oswald博士希望生化領域的研究人員能解開，蔬果為何會增進幸福的謎。
4 h4 Q9 Z+ J( e; A
+ ~- {& w5 M0 Y5.39.217.76出處: WebMD Health News
; Q. z$ f$ w5 n, v作者: Kathleen Doheny # C* Z) n. v4 A+ j9 F
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:01 PM
| 
