台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
4 m- S4 h5 ~1 W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
, Y- Y9 k/ I$ W0 H) z8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、
3 w: `/ F& d6 z y$ ^% s# Ktvb now,tvbnow,bttvb去除油脂也有很大的效果。
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7 J# O% c0 h7 h0 B' b- ]& G% b5.39.217.76大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
5 V4 L* C/ m8 ~% d2 D+ Y/ t7 I7 ~人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
& n5 i7 V* j) Z0 ~# Ctvb now,tvbnow,bttvb西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有
6 Y8 v0 i+ z5 {1 v8 o H; w8 \! R可能增加患腸癌的危險。: w; W0 p& w6 S1 h! T
5 u# C8 M# j( J- F2 t, d$ j5.39.217.76英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
% K0 t/ V* _8 c7 d3 otvb now,tvbnow,bttvb癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
0 O0 Q1 a, y1 e# ~# I! A% R5.39.217.76不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸公仔箱論壇 g. X/ y, ~8 P5 {+ @# k( A# z
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫公仔箱論壇' B' ~/ J$ t* d3 D
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。公仔箱論壇3 J4 d1 {- `* p: U5 H! a
, x& e: Q! [; n6 B公仔箱論壇研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中公仔箱論壇) N# x, a+ M4 G6 D, K/ r/ z
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。
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7 n0 P1 H4 ]$ I+ D9 I7 V9 K2 i目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。5.39.217.76/ z! s; [. _3 L% \" e, Z
1 ^, ^+ |$ p( T9 R/ N; [1 }5.39.217.76: w7 n6 D6 c" U, i
PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
: p( h) r( j! U0 S$ n7 m+ X 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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