蕃茄降低中風風險
6 Q2 F( T% T0 |) I% f3 X: L公仔箱論壇 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ r' u7 E; ]3 r4 e& K U0 D! f. ?
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蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。公仔箱論壇% i3 M. a7 E- L( u+ `* t8 `
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這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。/ D# d+ a: e0 e9 R, q$ R
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東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。tvb now,tvbnow,bttvb/ K! m2 n( @: H# `$ R) ?
: V- ~6 w. Y' N6 Z5 p) @/ |$ i 其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
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7 R: H9 i7 V4 w7 r: |) A$ W3 ptvb now,tvbnow,bttvb 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。公仔箱論壇4 i' [5 D! _( y0 o" ~2 A, L0 X
. Q# D6 c- D+ \7 d3 |tvb now,tvbnow,bttvb 降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。
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5 S6 g/ X. Z O* \" q+ p 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
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6 ^; n" Y% n8 @8 |- @% V% U 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。
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研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。
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0 B4 B3 K- x/ S/ z( |出處: WebMD Health News 5.39.217.762 H1 T( p+ `# X4 a" t D: s( {
作者: Denise Mann tvb now,tvbnow,bttvb& o' t' s1 P3 w9 N* q. q1 V& h! }
審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
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