蕃茄降低中風風險
+ @3 q6 j$ b0 U: \$ K4 ltvb now,tvbnow,bttvb 最新研究證明，吃大量蕃茄和蕃茄類產品可能會降低中風風險。
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0 |9 }+ Y+ W! D1 a \4 E 蕃茄中含有豐富的抗氧化劑茄紅素，血液中茄紅素含量最高的男性，中風風險比血液中抗氧化劑含量最少的男性減少了55％；若是血塊造成的缺血性中風，茄紅素能讓這種最常見中風類型的風險降低更多，血液中茄紅素含量最高的男性，有缺血性中風的可能性比含量最少的人低59％。
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3 k8 y- E8 q% O6 ]7 O W/ otvb now,tvbnow,bttvb 這篇研究針對1千多名46歲至65歲、來自芬蘭的男性，研究人員在研究開始時測量了血液中茄紅素的含量，追蹤大約12年；在此期間，有67位男性中風。. w/ |( ]( \7 t& Z i+ Z) }) a
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東芬蘭大學的Jouni Karppi博士表示，這增加了大量蔬果的飲食與中風風險降低有關的證據。研究結果支持人們每天獲取超過5份水果和蔬菜的建議，這可能會導致世界各地中風的數量大幅度減少。
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其他的研究也顯示，茄紅素含量高可能與減少某些癌症的風險有關。煮熟的蕃茄對血液中茄紅素的比生蕃茄或蕃茄汁常常影響更大，蕃茄不是唯一含有抗氧化劑豐富的食物，其他來源包括粉紅色的葡萄柚、西瓜、番石榴。
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* t: w& U* I9 X$ o$ }0 |6 `. Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 波士頓布萊根婦女醫院的Deepak Bhatt醫師表示，茄紅素放在水果和蔬菜中，似乎有一些有利的影響；初期的好處可能只適用於整個食物，而不是個別的茄紅素補充劑。紐約Montefiore醫學中心的Daniel Labovitz醫師表示，雖然多吃蔬菜是很好的建議，但這篇研究是觀察血液中的茄紅素含量，而不是男性了吃多少蕃茄。
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降低中風風險的最佳途徑之一，是吃含有豐富水果和蔬菜的健康飲食和經常運動，生活方式的改變勝過醫生開的任何藥丸。
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" l" t7 p4 c* ~2 Z3 f 此外，這項研究只有顯示兩者有關，但沒有說吃更多的蕃茄是否會降低中風風險；我們沒有理由認為蕃茄是不好的，但也還無法證明它們是特殊的。
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- g5 ]" M! x) y$ ^" `3 A 紐約市Lenox Hill醫院的Rafael Ortiz醫師認為，他肯定會建議攝取更多的水果和蔬菜，尤其是蕃茄，以減少中風的機率。另外，抽菸者的血液中茄紅素含量最低，吸菸是中風的主要風險因素。! ?1 D Y' k }* C1 z, W
" S: S6 i3 p6 D( Q. |公仔箱論壇 研究結果刊登在2012年10月9日發行的神經學（Neurology）期刊。5.39.217.76' o: U! \5 z) G% M; h) H
7 Z8 I' D8 Y/ s9 x! s! E出處: WebMD Health News 公仔箱論壇* `4 k# D5 G9 B7 |6 Z7 S+ f
作者: Denise Mann
& Y8 @3 R& W. G% ?6 D審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-7 10:03 PM
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