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# @4 o5 f1 F/ T1 W公仔箱論壇材 料公仔箱論壇) N0 p: `, g2 {6 k5 B" j
田 雞 3 隻 、 北 芪 1 両 、 黨 參 1 両
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醃 料
2 H8 y) j# e: R鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 薑 汁 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 / l5 p/ ?7 B- Q. z& n' @# l7 I
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調 味 料
3 S: _7 T a. ?, p5.39.217.76葡 萄 籽 油 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 ! u9 E9 N& h* p, `/ v
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8 x" n2 d+ F$ ]7 Htvb now,tvbnow,bttvb1. 北 芪 和 黨 參 洗 淨 備 用 。 燒 熱 3 碗 水 ， 放 入 北 芪 和 黨 參 ， 用 大 火 煮 剩 大 半 碗 水 成 湯 ， 約 半 小 時 ， 撈 起 隔 渣 ， 剩 湯 備 用 。
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+ F* J7 S4 W, p, Q5.39.217.762. 田 雞 劏 好 後 洗 淨 ， 斬 成 3 件 後 放 大 碗 裏 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 田 雞 煎 至 兩 面 金 黃 ， 約 3 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。
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4. 在 砂 鍋 中 加 入 （ 1 ） ， 先 用 大 火 煮 滾 ， 放 入 田 雞 ， 冚 蓋 用 中 小 火 燜 煮 6 分 鐘 ， 見 田 雞 全 熟 ， 加 鹽 調 味 即 成 。公仔箱論壇4 I: ?+ K% z! b" m
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貼 士
8 c4 t. T2 Z6 Z0 \9 m公仔箱論壇田 雞 滋 陰 補 虛 、 健 脾 益 胃 、 利 水 消 腫 及 有 清 熱 解 毒 功 效 ， 對 腸 胃 具 有 非 常 好 的 滋 養 作 用 。/ A* ^ F, W( E/ X/ b
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發表於 2009-4-29 02:10 PM
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