材料
0 q: @/ o) k" j6 s! M% O8 b. ?豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克), l* ~ x9 y* J" Z- e' H g
薑 - 2 片5.39.217.76: D' x' ]; e; `* {: s z4 u
蔥 - 2 條
" _ j j D' y8 {5.39.217.76紹酒 - 2 湯匙3 M. ]. z* N! `1 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 A" L+ i1 I) K+ B
調味
, L) x7 x) J) F& p9 p6 l4 p5.39.217.76蒜茸辣椒醋︰
8 e' L# T8 F0 Q P' S公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙
: k4 P9 q* F) O9 `* F& h辣椒茸 - 1 茶匙
* S# _5 [% o& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇$ G6 X2 W* }* p, h( L3 z; ?6 d
鹽 - 1/8 茶匙公仔箱論壇4 Q! Z4 R3 Z3 } S/ k
糖 - 1/2 茶匙# O: ], e6 B7 i$ n# L
7 o9 H9 |5 u9 O: R# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ {/ \: E6 j: T
芡汁
# ]6 u8 L9 ~9 a" s# dtvb now,tvbnow,bttvb五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 ^* a" ^1 R# }6 ]2 S( q1 {8 \" `
水 - 12-13 杯5.39.217.76, x! Q0 q# R8 y: m
粗鹽 - 3 湯匙7 V3 Z% l, F: s9 }
五香粉 - 1/2 茶匙3 K: F6 o9 S' V' d1 ^9 b8 [
八角 - 2 粒
# }+ y8 i# F: ~2 {1 ]' W5.39.217.76薑 - 4 片! t; \9 ]3 q. t/ {$ o
. }3 [7 u+ o0 n& r公仔箱論壇做法
/ r5 Q; Z, h. X6 F/ ~7 C公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
$ A9 |1 s4 V" T6 F, c% r) n2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
/ |. P) p$ g2 l$ Z公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
- z% t7 B0 g5 k3 B6 h4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 公仔箱論壇/ x+ [ A. I" {
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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