材料
# W: ` m0 d* v5 i9 W/ R6 Z5.39.217.76豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)' M p- s |1 D9 S$ u: \
薑 - 2 片公仔箱論壇' E; h# Q$ ~( |, Z3 V3 P
蔥 - 2 條
" t* l- f2 [9 ~0 Q+ d) O1 H# m9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% d1 U3 ?* [ X" b0 c
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調味4 G) A. _3 K: N) {
蒜茸辣椒醋︰3 p- D# U3 ]( P' Q3 t0 P, _
蒜茸 - 1 茶匙
: Z) [; |) ]0 u' F& i- g5.39.217.76辣椒茸 - 1 茶匙
' S( J: N: i; f米醋 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: |5 m w0 F6 A. @ m7 t; s) X/ n- F
鹽 - 1/8 茶匙
; l+ z: L5 s( [: R公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 R% f3 s/ e4 e1 l$ b* }; W) z1 a
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芡汁
; D1 h" S. d: t3 {, `: q0 b五香鹵水料︰
8 l- `4 g7 N9 q+ a/ t5.39.217.76水 - 12-13 杯
# ?+ l" y3 }* u! d9 ?粗鹽 - 3 湯匙
- E& F8 Z5 b! p- L5.39.217.76五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, T0 X# ^/ ^0 d/ N: Z1 }
八角 - 2 粒
# u* {) K" d4 u* n0 _薑 - 4 片
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做法
' S- y7 ~% @2 G# D5.39.217.761. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 5.39.217.769 c3 ^: c2 K9 t
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 q- I; k* s4 H
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( ~. y U! A8 p8 a4 y
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
( S' h5 ]( T4 Q/ M5 m5.39.217.765. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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