[中式食譜] 莧菜海鮮羹

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烹飪時間：10分鐘 公仔箱論壇+ @; I3 _: g& _% T7 W2 Q

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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g, s) q; `; I. `/ S
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& I1 ]/ a0 V: {# W$ v9 etvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法：
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, t# j1 l# n2 e( X% ]1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 5.39.217.76& a' k: a0 k5 Q6 V% q+ l
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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) f9 m5 ]8 f4 V( q5.39.217.763.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 5.39.217.76& I! V2 p8 b  B' N8 ^
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。