烹飪時間：10分鐘 公仔箱論壇; y8 f/ ~# w: ^* G6 t
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 公仔箱論壇5 _( k9 b; ]5 f ?1 ]
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 5.39.217.76& d k( s; ^0 u- y, |( T+ j7 E
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作法：
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: U9 H6 k! y5 Z1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 tvb now,tvbnow,bttvb" p& u( ~, A; g' t9 T
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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- b0 M; A5 w- q2 @! }, Y- R公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 A# B: \8 I* q" O& z/ \
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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