烹飪時間：10分鐘 & G4 i. x* k0 e* S- l; L
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; M; }0 e: ]6 x* P( i+ {+ m+ V/ y1 |8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. j8 z7 E4 w
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4 E; J# x1 v# n" B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 1 E1 c0 y' }( h
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4 n) ~4 }( @0 O6 d+ C1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 9 V1 G* n/ p! P j! `6 o7 R4 F9 f
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) X3 f- U) u9 q0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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: Q u7 D( X, T. f" _公仔箱論壇Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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