材料 5.39.217.76' ~1 l, P. M0 t8 x! B# v! L/ G/ |
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿5.39.217.76$ B$ J- B6 s3 J* o3 t k
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
6 T J; e! {. J' d& J( f5.39.217.761茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒
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Z7 Q$ _- o' [! [ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料 1 v) [6 d" [' \; f4 P1 c
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油
2 ?" |# _! _6 H2 B$ ktvb now,tvbnow,bttvb少許 鹽 少許 胡椒粉
, Z9 W; S- U9 H, o3 E5.39.217.765.39.217.76- ^4 K5 Y. n6 K- [/ v4 j
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醃料
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1. 將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份5.39.217.76& s' _# e2 a, X" M1 s8 @
2. 將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出公仔箱論壇9 ?1 y2 c) o4 z1 F9 ?) S
3. 將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食 |
發表於 2007-10-21 01:21 PM
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