材料：
8 I$ B$ `- F9 o0 s7 m h5 {* J; ftvb now,tvbnow,bttvb牛腩-500克切件（斷肉紋）tvb now,tvbnow,bttvb& M& N- O6 U6 J1 }" C
薯仔-2個批皮切件
5 n# o1 Z) Q- V# q洋蔥-1個切角
" E2 L( ]0 a- `/ p Xtvb now,tvbnow,bttvb薑茸-6片8 T! t0 O6 D9 K
蒜茸-2大匙
9 Q) d+ C5 v0 z1 {乾蔥茸-2大匙
0 f4 ~) @2 C7 n; y公仔箱論壇咖喱醬-3大匙& K/ O6 T% T2 N* @% J" A
牛肉清湯-2杯
) m% \, Y4 r9 x& `3 t3 j/ ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖-1粒
. @; S6 |/ f; d2 P) T椰汁-1/4杯5.39.217.768 x/ p# z1 b4 H3 g0 @( i
淡奶-1/4杯1 ?2 v4 b0 y5 q/ G- B
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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& ~6 F# c6 E$ i5 y0 t公仔箱論壇 5.39.217.76, [" R E$ ]: F( j! U
做法：
. a1 y0 X0 W& t2 C9 ^+ i; a/ X/ W5.39.217.761. 牛腩汆水，洗淨，待用。
2 A2 y7 E9 `. X$ J- }- q5 C5.39.217.762. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）5.39.217.76# _; F6 l, w6 U
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
+ s. @8 o8 s3 M' S8 G1 b% k4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。公仔箱論壇# k9 `' t$ l. u5 {
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。* {( T3 e% G. m3 s% Q$ g, W8 R
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
/ i8 \& M' B3 |/ s0 V5 f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
1 }9 b" d( e+ Y; A公仔箱論壇8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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