[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁公仔箱論壇% n5 j: K2 W8 M" B; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B- B4 S3 y) ^& L+ h: |

tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" r. {$ Z. W: z, w3 }4 d 5.39.217.76& u* L( F* |6 t1 Z	公仔箱論壇/ Y$ h" P8 @& Y8 ~+ L* X2 X
" ~1 O. X8 q% ~) z9 b# B8 P( A, F
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T) y* j) a- t4 b4 b/ F. H, O
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇: U. [+ ]' j4 K4 Y
冷開水	89公克 : O, ]9 Y1 d1 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 / o8 C8 X/ n" `7 }3 B5.39.217.76
細砂糖	55公克 7 w  G0 G" g; z' i; dtvb now,tvbnow,bttvb
果凍粉	15公克 ! L4 I; y0 P+ dtvb now,tvbnow,bttvb
牛奶香精粉	27公克 / D0 G$ O* ^  ~) g- ?' [tvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	57公克 8 O& S* H9 A% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅酒	13公克; s* b! Z& y; [7 d# g, e5 Z
玫瑰花茶	適量 7 W) ^7 k  R4 X. l, c: Q5.39.217.76

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。