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【材 料】
8 F1 U0 i0 `2 e0 B1 M, z5.39.217.76 |
| A.低筋麵粉 | 90公克公仔箱論壇* m" j& D9 h. G* U' y' @" ]: h
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克公仔箱論壇, l6 ~# v* T L3 v( D
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克
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| 蛋黃 | 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& B; [2 s3 \; |# T- J8 O
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| 香草精 | 少許tvb now,tvbnow,bttvb; r2 C3 N$ Y/ a! I: b8 r4 j4 [
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| B.蛋白 | 200公克
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| 細砂糖 | 100公克公仔箱論壇- I. |9 s [% w4 K
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】
2 p3 I' i! i5 A' Y' T& L0 L" I |
| 草莓 | 400公克
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| 打發鮮奶油 | 300公克8 |5 A: n! b7 f+ ?
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| 巧克力米 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 L; f3 U7 N% R+ g: C, X
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 c3 \& [7 y% `) d5 g& X% h4 E
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb3 s2 e; R0 ~+ Q! E- ^+ V
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5 l5 j' k& A+ Z/ J
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。5.39.217.764 C. w" Z. H" u
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.762 q4 O- v: R- X$ U0 P5 @
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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