草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# B- |( ^" s- F& Y! {2 [( C
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| [tr] | 【材 料】
! [) g* n: d) r% F% f | | A.低筋麵粉 | 90公克tvb now,tvbnow,bttvb# w. o3 D$ t# ^0 u# s l4 a
| | 玉米粉 | 15公克5.39.217.765 E4 X9 g" g( u- e" z& W
| | 泡打粉 | 3克
4 ?' K) B4 }2 s* {8 Utvb now,tvbnow,bttvb | | 鮮奶 | 60公克) M4 U, d: h3 R* y4 B
| | 沙拉油 | 60公克5.39.217.76( R, C7 m2 ~9 b& x1 G
| | 蛋黃 | 100公克% y6 @' n) T7 I1 H/ a! v4 I: R
| | 香草精 | 少許
; {" C' w, a& b1 L" Xtvb now,tvbnow,bttvb | | B.蛋白 | 200公克
( m& k- N' d6 R# V$ g& L* F公仔箱論壇 | | 細砂糖 | 100公克
J" h6 j0 B$ c ? | | 塔塔粉 | 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 f' v% Q- ^2 L3 e4 d1 w
| 【調味料】公仔箱論壇3 R. u2 X5 y8 p; D
| | 草莓 | 400公克
% N! T3 g: N, n, f3 B" f' x | | 打發鮮奶油 | 300公克2 i8 x8 l" |! i* b
| | 巧克力米 | 適量: K0 B/ J) T s* o
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| 【做 法】 | 1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
% \1 b/ G- m" e; w$ L. m" |4 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb | 2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇1 _* z) G2 y1 _9 `+ J( G3 a" K
| 3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
1 Y! e9 J9 Q& i2 [9 K5.39.217.76 | 4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 t ^& A6 O4 s' z! m
| 5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
$ c! ^9 @/ d. W) ]' j% k' i2 @公仔箱論壇 | 6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ c$ B b6 H1 Z1 y5 h$ X* A5.39.217.76 | | 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
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發表於 2007-10-1 01:11 AM
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