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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g X8 p+ s( [3 B& ^+ y
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| A.低筋麵粉 | 90公克8 C, S9 f8 m7 I0 t7 y( x8 {
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| 玉米粉 | 15公克公仔箱論壇( l# s7 \/ H9 k: R) m+ D. O& c
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| 泡打粉 | 3克公仔箱論壇+ L/ B1 |4 V9 d5 t, L
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克
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| 蛋黃 | 100公克5.39.217.767 {, h% l) K' ?; S1 \) @
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| 香草精 | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n4 g$ f( q" ]$ g" G/ E, j
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| B.蛋白 | 200公克
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| 細砂糖 | 100公克" X/ [4 V; [6 @, D! o" Z' ] l. d! c- F
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| 塔塔粉 | 10公克. [( ?' |8 d0 U
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【調味料】- E2 U) p# O. ?1 y ^
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| 草莓 | 400公克5.39.217.76' K3 L0 W1 |1 i) I$ v9 v
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| 打發鮮奶油 | 300公克5.39.217.76% n# k) y8 f) \7 V' E
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| 巧克力米 | 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- U3 k0 ~8 F4 @! F1 |; P# E
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。" I& m2 }$ z. P. X' F. f
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。' {- M" d. X0 R3 y
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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