[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 6 v: N: \% d4 N# E# K! }) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A.低筋麵粉	90公克公仔箱論壇) }. w6 O. j/ {0 u' F% S
玉米粉	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  |% H0 ]+ G% h- E9 u
泡打粉	3克   \3 H: |" Z: ~5.39.217.76
鮮奶	60公克2 N: u+ l& l. N1 e1 L. N1 z9 S3 m
沙拉油	60公克 9 u, x7 Q6 g3 K: A" R+ c( T7 f7 H9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 \, I& G+ n; b
香草精	少許 % A$ [9 R. N* z5 f7 V$ |tvb now,tvbnow,bttvb
B.蛋白	200公克 + {, a5 \3 t5 h4 N公仔箱論壇
細砂糖	100公克 ; F% Y" n2 X+ h1 W
塔塔粉	10公克公仔箱論壇  V/ ^8 k4 D  W( W0 h! g
【調味料】 . s, d2 p4 P3 K# H3 I% A, E% J/ F
草莓	400公克公仔箱論壇( f8 G. o6 q3 S& H8 {7 L* U' D
打發鮮奶油	300公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [  Z& ^* s" z! _
巧克力米	適量5.39.217.76! k# j% \- h& R" r+ W

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。 4 e% N# g* C  F$ x5 S: |( g! m& h

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 6 o, {! Z- s3 M, y- }5.39.217.76

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 : ?' L% @! d* L: C! a公仔箱論壇

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 3 H- q, O( X. Q0 P0 P4 ltvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。1 f* b/ B0 @1 n, w" U5 q4 ?3 g

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B1 U0 u+ [' k

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。