[中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋

rain_

味滬菜---紅燒油面筋
; K: ^3 v8 m4 Z5 ~6 j
7 ?7 @" ^0 _1 w$ H0 Q& l/ w- _
: ], p- q* p# n4 k& |公仔箱論壇油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。2 h6 d# @. B: k/ G5 h0 `
5.39.217.766 f0 B( G2 p7 E& E
做法
( h2 j$ _+ R& `; `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ~. C) H- d1 R- G$ K$ j% K
1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。+ e# C% d- u; r8 w0 r/ F5 N
* s. y, H# x5 A5 K' e9 ^3 [! f
2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。