材料 tvb now,tvbnow,bttvb% e" G6 Q; P. d% r8 g- i, C
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f% P9 g! W( j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [/ Z; T C& `8 Z( e q6 y' e
餡料
9 e" a7 h* l# s4 e+ w藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
2 \+ U- N0 F6 m2 a5.39.217.76
; x- I6 ~/ \" d y3 l雪花朱古力/ F. _5 P( S0 J+ O& o8 c& O; U3 b
白朱古力假力（ White Coating） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ t4 L; x. \9 J0 N$ K
# y4 U. b' ^8 g1 p( F( H- G' M9 k2 }7 ltvb now,tvbnow,bttvb) `9 \/ ^( B& f( j
做法
. f' ^) l4 B3 O; g% Y1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。
& I! _0 F5 t) C, \8 l( `tvb now,tvbnow,bttvb+ }- h. [ J$ q+ I! p D7 K
2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
0 f1 f2 `3 O, N" n2 n
% [% v( w" B" k! v- q3 \* G& O4 D& k) y3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。. h( h6 n3 ^2 D/ a& q
1 u. S+ F# h/ [0 Z; {6 l p4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
3 d) f+ S4 q' B& P9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& J1 m2 M: e; K: Q; U+ v: l5.39.217.765.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
+ T& O; R' K; M) Z4 s0 b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) z) M. D' D& a& P
6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。5.39.217.76. ^9 V5 {. k+ H5 j
9 _$ s% r5 g7 J* _) n! a
7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
2 o$ M j: S% V公仔箱論壇5.39.217.76% T; w \. o& i: }* Z p
8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
7 q& T4 c; O& R4 w, K, M3 R6 b" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-23 05:36 AM
| 
發表於 2010-12-24 09:28 AM
|