材料0 P9 z& N7 B1 p
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
: I0 |4 c9 O6 _* d$ S2 w4 c5.39.217.76
: q- q" i0 d2 O4 o/ R# E5 _公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb, S9 `* y0 F8 K# G6 T! W
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
& }' q9 `) o6 M公仔箱論壇
3 F: }9 }, c3 |# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; J0 g! C, n( N* v0 K& R
做法* L; V6 {6 L7 F% `; }
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。公仔箱論壇% ]- c! N- b, y2 C/ Y6 p
3 Z! o7 D1 `. g
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。$ I6 |6 H6 L3 C% Y- o
公仔箱論壇 T! S9 r, \4 \& }& Q$ ~8 O
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 - H& w. B+ y; A7 M
|
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 