材料 8 x; w8 M4 T% X
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片
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3 z* I/ C" h, C) O; H9 u公仔箱論壇調味料公仔箱論壇6 B: R+ K/ w) [' c- c
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, e6 n* i* V. J
% P1 |1 d8 H. q: E, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) J3 N. z' ?( |/ I% O, [
做法
: L9 ]% q2 j% D' @ K1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。0 o! u7 ]4 A( [; ?9 ~- b
4 v( x s$ g! T" v8 p2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e9 S/ q v) X, H0 [0 }
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3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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; e& i" o. x1 N }" ^. v: T0 C1 E公仔箱論壇若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。公仔箱論壇! w! {; m- P3 [
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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