[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

nt1972

材料公仔箱論壇8 O3 E. g( A2 z& W( O6 n# ?
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
- I7 d* X* `: d' i& z7 @- X: utvb now,tvbnow,bttvb4 k* U) c7 i" K* l  ~

- f: H" Z( T1 e! O! p3 n公仔箱論壇做法
, u! T% P" f' P- c8 _2 r公仔箱論壇1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。tvb now,tvbnow,bttvb; v' n8 ~7 x* j9 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 J( R' Z; Y; }# Y
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
9 |) Z0 Y- t8 K) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t# {+ C' \; o公仔箱論壇3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。5.39.217.76. v$ L. X2 @$ {) X" f; Q5 Z* g

; l  j0 w& P  Ftvb now,tvbnow,bttvb4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
1 _5 Y1 h9 E" M# g

hippy_123

感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。