材料
' ^( ^. N4 s1 Y, y/ Z0 {' [. U% D5.39.217.76肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
! I2 I6 B- v* @/ T+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- X0 `6 p# d0 |: n' @% X
* R- l3 b" I& x
做法
3 B, U- p2 f1 A" v0 g1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A T' n. } d* a. u: @
5.39.217.76; C5 ^ H6 F* N3 `; Y
2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
/ K5 G7 f, z, _, r9 ^- h5.39.217.76# c; L" w' C. }" W0 K3 Y
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
) A) q0 M4 f# \/ k1 L4 P
4 b; A) j0 E, [/ j. |4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。公仔箱論壇9 K) N: h% h$ p" L6 z4 I
|
發表於 2010-9-29 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-29 02:23 PM
|