[中式食譜] 雜糧飯糰

nt1972

& }0 z9 b$ w8 z! V5.39.217.76
! Q1 o) {* @/ j/ j$ C8 M6 _. [材料
. B7 Y: }; R& G5.39.217.76雜穀米（赤米 10克、玄米 30克、薰衣草米 50克、薏米加珍珠米 10克）、白米 200克、雞柳 2條、肉鬆 2湯匙、紫菜 6片、黑芝麻 5克、清水 300毫升　
; _% H: Q/ t* o: ]# b5 ntvb now,tvbnow,bttvb2 X# Q0 c& C5 t2 m: h: D% c
調味料5.39.217.76% P- A0 J$ E# f: G  d
味椒鹽少許、印尼甜醬油 1湯匙、生粉 1茶匙! y& U, k- N; R; K5 x

9 D) }% K# o5 t$ p' b9 h+ _tvb now,tvbnow,bttvb
. f& P: I1 Q$ o* a做法5.39.217.761 y# D/ S# W) b, a
1.赤米預先浸半小時。把白米、薏米加珍珠米、薰衣草米、玄米混合已浸軟的赤米。把已洗好的米加入煲中，加水，先以大火煲滾，加蓋，再轉細火煲 25分鐘，取出飯。5 I. V0 F- f0 a! u8 V6 Y  l
7 Y! r6 V, E, x5 n6 T# h
2.雞柳切粒，加入印尼甜醬油和生粉醃 10分鐘。下油，收中火把雞柳炒熟，備用。
% T' G% ?/ Q$ ^/ x: j4 H+ z9 C% p9 G3 @
3.在保鮮紙放上飯，壓平，鋪上雞柳及肉鬆。4.把保鮮紙連飯捲起，壓實成飯糰形狀。包上紫菜，灑上黑芝麻，再加少許味椒鹽即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 o. ^' [* l3 K0 ?% S) w. f- Z- p

- V" N- F9 {* }$ f1 V4 Q! t; n  L, f7 U剛煮好的飯濕氣重，可以稍為放凉才開始包飯糰，黏性會較好。
7 r9 L' r$ a! C5 h6 }5.39.217.76

hippy_123

感謝分享。