[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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材料
6 t1 t1 |0 x) v5 i5 G% N1 ?tvb now,tvbnow,bttvb萵笋 400克、甘笋 400克$ l  c8 J# N) k% f& P
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調味料
/ ~$ C2 j3 O% A: S陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?4 W, J; ~- `$ E+ h+ v/ ]/ V' D

1 y8 }! K1 \! V' H" ]公仔箱論壇2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。公仔箱論壇- R) B) {) H# s. M+ H) u, R; l

& ^! h+ t3 P0 v! G0 {, w% Q公仔箱論壇3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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