[中式食譜] 酸辣萵笋絲

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/ s3 ]! r7 b+ F$ |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萵笋 400克、甘笋 400克' d- }- _6 J7 G: v8 R8 G

  D* W9 b2 c" K6 Y8 h公仔箱論壇調味料
0 H" o6 A* P) A" h# ~  _9 otvb now,tvbnow,bttvb陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ {, {3 L; D' C

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' |+ ~  ?3 ?3 a7 H3 H5 W1 Q做法 : X9 Y, D+ k0 v; r
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。tvb now,tvbnow,bttvb% P1 }: g, l" p1 c* w' q& e$ ]$ B6 y
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3.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。
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