教你做红烧肉（全程图）
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1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
! _! ?8 |4 e& P$ o8 c# m读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。
' ]8 j8 j3 m" _$ W8 Q3 \前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。, V7 K+ f$ a F5 G* N4 n0 H
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。! Y" K4 ~* y0 u/ U l: V- d. I# t3 D
4 i/ s: l: q" \2 \tvb now,tvbnow,bttvb3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色5 d4 Z4 K( c; w c- P
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( M# A8 m. C. {; j5 Ytvb now,tvbnow,bttvb5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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