教你做红烧肉（全程图）5.39.217.76! u/ {8 G3 M9 i- D0 s/ C# K
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. R T9 Y+ J% Z5 k1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
% D6 @1 c1 t, N- p& l$ y' m5 E5 ztvb now,tvbnow,bttvb读〈天龙八部〉，段誉离松鹤楼一条街就闻到酱油、焦糖烧肉的香气，一直以为焦糖就是红糖呢，看了这篇文章才算开窍。0 B2 }3 o# O! X2 b& i: q; `. T
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。5.39.217.76. d' j5 D4 {2 \6 C
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2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。公仔箱論壇3 f: ]: _7 s i! m6 Q. r9 u
5 w, s, W" Z2 e' N3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使眠归肉都沾上糖色
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8 U i D5 b% T) b& L9 ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5、这就是做好的样子了 |
發表於 2010-4-24 12:09 PM
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