不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇, b5 ?3 o5 R1 h
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。/ a2 z) ~0 e, e% W
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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) M3 x3 e! Q+ L2 J' Y2 N* s, R. p7 D先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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( [/ G, b# D+ Etvb now,tvbnow,bttvb加点盐和胡椒粉调味
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$ O8 D5 ?8 O7 X# l+ ~5.39.217.76用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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: w8 G A/ {1 d3 i$ f稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，5.39.217.76; B; o: i$ ^7 V" `
+ i p; C% @" X2 K; ?下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。5.39.217.76, s+ p* W8 Y& h4 A% u1 x
) s3 q' _+ ~8 F4 A1 Y E' u5 X& xtvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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/ y: R; j- G1 k+ V+ F/ n! k% n' s这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。tvb now,tvbnow,bttvb* V% y" |9 e3 A d8 b1 A
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汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。5 x: q' ?! D8 S1 \! s
( i6 H, S E( d3 i. ~% f( g5.39.217.76嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊公仔箱論壇2 V/ S0 {2 H1 b, q4 e3 f1 R
& D# [! l0 u8 x6 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: E4 ?6 {/ H0 M0 t n
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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