不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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, b* q+ v3 a) f) K- @8 x/ B做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。6 |" z5 ?( r* I
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜5.39.217.768 v$ g. r! D, N, h5 Y2 F$ I
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先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味7 V w: z5 p( ^+ v1 p( L
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用小铲子把鸡蛋打散tvb now,tvbnow,bttvb" S! T5 F: E0 @8 o0 G j: u) A
$ Q3 r: P: {! z6 B* k' [& Dtvb now,tvbnow,bttvb两个小铲子抓点肉，压扁
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7 c/ A, }/ L3 z. w- X# a4 q( V5 C放在鸡蛋上，再加入一点葱花0 U6 l9 h9 S4 \- a. I
) J6 [% m: q0 {5 H5.39.217.76稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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- T4 q* N5 x g1 h4 o- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。5.39.217.768 g" R- m+ L8 X4 I- H
; a( q/ h9 @5 R) \% \tvb now,tvbnow,bttvb同样的，把面糊也是煎一煎
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T3 k! U" r) J1 @' h% u; @公仔箱論壇煎好的面糊层$ d* X, S8 s6 R* L5 E. Q: M" `
4 R7 t6 ~( C& e) @这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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1 U; A; ~3 m6 i8 k! q! Z. A汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 a7 e8 b& ?( x! F! ~ F9 j
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嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊5.39.217.76: |9 n$ ^ g$ Q
2 I, `# F* T7 F* ^) Dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 I- R0 U9 e0 u( j$ r/ ~+ v8 Y
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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