香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。9 }- e B9 Z. K, t+ E: W0 N
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* G/ B; M. M+ G7 d, ^: m■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。7 u" S& l/ G+ x9 c' a2 @. a* q3 E, {
5 x, s9 U" w9 M& [# r" f5.39.217.76台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 5.39.217.763 T F; s* b, O; N M+ B) @
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1 v I. ?; e- B5 P! S5 r6 I3 U) C. m公仔箱論壇■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) D% ~. t+ v8 S
2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。公仔箱論壇& j3 v1 S8 P3 f3 e. {3 p; O
6 T# h9 x+ v$ c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y5 I; I% Z: t2 {9 K3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。
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. K% O, i- V5 O4 P! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76# f( x1 M; u% P' t; o* a. j
4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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+ \& O5 @* U0 i; Xtvb now,tvbnow,bttvb5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。& B2 X- I/ C! x& @0 ^" {; B
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必吃推介Twins丸
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船/ B5 P$ g. m# p G4 ]
5 Y' M# h/ b& j1 i$ P公仔箱論壇入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。 H7 R% e/ w: y
3 N% B6 ?* n+ ^# ?* Y（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋
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& F% p; _2 | Q8 d5 e% ?公仔箱論壇海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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' R- V& Y4 | k3 W7 U: y% l1 g6 ?( Q7 r台式鮮蚵仔餃2 ], B3 v$ W& V
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。$ {8 a* t# ?- N$ z
: ~+ M2 }) A6 J: i0 k$ d- c四款肉二款腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W2 V7 B9 c& C1 k% D
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肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x. K7 J9 N6 M6 v+ M
3 _0 z l8 T- O6 E% {0 O0 s' ztvb now,tvbnow,bttvb阿嬌最愛忌廉湯底
p: \, [3 T% w7 Q9 e, O6 F3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 w& e$ w9 ]- d% m- \3 L* k& Z8 p
■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. |0 q) J" T: }1 X# n. L6 F
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但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。
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3 |& G: M6 @' Z" G2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
# x: x8 Q+ l, j/ M& ^1 N3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 \% P5 p( W8 `! \# y8 t
1 O, ] e" x9 Z2 Q% ~5.39.217.76江生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 b* L2 X0 D3 s
試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb& M) T" Y) `# R! M9 A
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3 w$ f$ I ?6 R公仔箱論壇梁小姐
6 V; U6 x! c @+ Z* u食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。公仔箱論壇! h Z# F5 q/ g
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百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
, S7 B- K- a* ]* Z" z z6 O2 I收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 公仔箱論壇 ^ o5 u/ ]0 n: o0 k# e+ X
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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