香港火鍋店開到成行成市，超市見狀也跑來分一杯羮？非也，只是用超市凍櫃擺放百款食材，任飲任食 100分鐘收你$100，每分鐘$1，價錢平，但時間不多，當然要盡快把日本黑豚肉、意大利牛脷腸、 Twins丸條掃進肚子。; G V& R! r c. }" K9 f6 \
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0 o' ?+ y0 o; i■一枱卡位四個鍋，自選湯底慢慢烚。公仔箱論壇4 p8 V5 {5 i c# P
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台灣大行其道的甚麼「 299吃到飽」任食火鍋，終於登陸香港，兩星期前在旺角開業，更請來 Twins做嘉賓，火鍋店連名字也搞鬼過人─「百銀一鍋」，明確標列收費，就是每鍋$100。所謂台式火鍋，指的並非食材用料，而是指火鍋模式，仿照台灣吃法，雖同樣是放題，但並非如港式火鍋店般用剔字紙點菜，而是把食材全放在一排排超市大凍櫃內，任君選擇。這店主打貴價新鮮靚料及海產，全部海鮮均即日從批發處取貨，最靚最新鮮的才擺放出來。採訪當天，就有扎扎跳瀨尿蝦、半隻手掌大的角螺、東風螺、脆肉鯇等等，蔬菜也鮮嫩過人，擺放齊整富光澤。店子很細心，為方便拿取和顧及衞生，把大部份火鍋配料先分配成一小份，對正胃口細細但又心多多甚麼都想吃的港人，必試推介有台式鮮蚵仔餃、 Twins丸和溏心牛筋，蚵仔餃用新鮮蠔仔包成，蠔仔多汁不腥，很鮮味； Twins作為開幕嘉賓，小店特別推出 Twins丸，用墨魚膠加蝦膠製成，中間包一條甘笋，爽口彈牙，每日限量，手快有手慢無；溏心牛筋則由師傅自家醃製而成，甜甜的口感獨特。最抵吃還是入座即送的海鮮船，有蝦、桶蠔、帆立貝等，再吃幾碟玻璃蝦，未吃肉丸，已經半飽了。 公仔箱論壇& J& @! F$ ?% O1 @2 v5 n
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■台北「帝一火鍋」，食物放在大型冷藏櫃，食客可自由選取。
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) H# G& Q( O6 t: \1 特別訂做的特大超市凍櫃，放八十多款食材。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 m W' T- o6 `3 r
! q! v6 S/ [' \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \4 z7 h( b. G' a2 各海鮮種類，視乎當日有甚麼生猛海鮮而定。
0 b. F0 C# @) o0 Y* K' [5.39.217.76公仔箱論壇7 V ?: f, H* y; x1 ~; F; l! k( j
+ ~6 i2 T4 {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 吃火鍋豈能無菜？每日有近十款本地新鮮蔬菜和菇類選擇。tvb now,tvbnow,bttvb7 V) m: K3 \, O; ]
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# u- O* t% O, U' ?+ J @) mtvb now,tvbnow,bttvb4 食材擺放整齊，丸類款式極多，飽肚之選。
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: S% l& K1 j( }6 f: o9 E5 自助調味吧，嗜辣者必試自製 XO醬，香濃惹味，辣度十足。
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2 a- G# I% H! @/ z6 一般火鍋店，點兩個一丁屈你$20，這裏一櫃新竹米粉、龍口粉絲、生 麪、即食 麪，任吃。 w/ `! c; N4 f2 Y
. K* B/ r' O0 b# T4 Ktvb now,tvbnow,bttvb必吃推介Twins丸5.39.217.76! g% B6 k$ z; L: V9 V1 e& `
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噱頭作，名副其實是 Twins丸！一粒粉紅一粒雪白，用手打墨魚膠及蝦膠黏合連體而成，內包一條甘笋貫穿兩粒肉丸，考手工之作，每日限量推出，手快有手慢無。
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海鮮船6 l4 z) ^* c1 f0 A R
* x# u7 l2 ~5 O g. Y3 M) g% [4 ]' E- S7 N入座隨湯底即送，桶蠔、帆立貝、青口、八爪魚、鮮蝦等有齊，吃完已經回到一半本。
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（上起）玻璃蝦、黃沙膶、溏心牛筋, ^! n3 m8 a# N/ r( _3 L, I
1 W, f' l' r' p7 ]# v: J; Y海蝦彈牙，黃沙膶爽口，溏心牛筋坊間少見，味道甜甜的，煙韌具嚼勁。
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* o! ?3 d( g: Y$ A( K5.39.217.76台式鮮蚵仔餃tvb now,tvbnow,bttvb* q! } T/ g; L0 W& s
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真正皮薄餡靚，用新鮮本地蠔仔自家炮製，蠔仔新鮮無腥味，若然蠔味更濃郁更完美。
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8 d6 e0 `: _" f* d/ b5 S- u公仔箱論壇四款肉二款腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B8 v, L, S" D8 M) u- ?
. i" p: X4 b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類款式不多，卻全是回本貨，上層是意大利牛脷腸及蘑菇腸，下層有新西蘭羊卷肉、日本黑豚肉、金錢牛及美國肥牛。 5.39.217.76' d8 z j4 M/ ^, \8 P2 X/ d
, `5 D$ l; H$ t0 S$ z# O公仔箱論壇阿嬌最愛忌廉湯底* b4 P: i. g$ O/ T& I; g% \
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■青蘋果凍飲、蜂蜜柑桔、汽水及 Ice啤酒任飲。
. m0 i7 K! G% x! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z6 K) U" Y0 B. u( q( u4 Z
但凡任吃，例必吃盡幾款回本菜，火鍋店設有肉櫃，每日供應四款肉與兩款腸，肉有新西蘭羊卷肉、金錢牛、日本黑豚肉、美國肥牛；腸有意大利牛脷腸及蘑菇腸，即是平日酒店自助餐見到的 Cold Cut切肉，主要作冷盤即食，用作火鍋料還是第一次見，放鍋烚熟，肉味出奇地突出，驚喜！超市三四片 Cold Cut叫價三四十元，一般火鍋店黑豚肉二三十元得幾片，現在吃一輪肉已經回本，抵。火鍋店提供九州豬骨湯、番茄薯仔湯、椰子鮮雞湯、大和粟米忌廉雞湯、 3.6牛乳鮮魚濃湯、成都正宗麻辣湯、馬來西亞沙嗲及香荽皮蛋鮮魚濃湯共八種湯鍋選擇，各湯底主要用雞湯、豬骨湯及魚湯炮製而成。阿 Sa最愛番茄薯仔濃湯，阿嬌則選大和粟米忌廉雞湯，我則鍾情 3.6牛乳鮮魚濃湯，小店用大量白鯽魚熬足六小時做湯底，加木瓜和 3.6牛乳，鮮味到不得了，配海鮮超正。 tvb now,tvbnow,bttvb: C( t' g' g2 E$ J7 Y% J
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. ~1 W' q; W9 F- Y/ f" x5 ~. `7 [1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 Sa最愛的番茄薯仔濃湯（後）及阿嬌讚不絕口的大和粟米忌廉雞湯。
6 D5 n0 V+ Q. c. ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \3 X7 E9 k; E4 f$ V8 E ^3 a
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試舖，火鍋店夠冷氣得來又不會吹到頭暈，空氣流通，食物材料擺放整齊，都幾新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb9 K" \2 b! J9 U3 y1 C4 T% C5 R
. u, d9 k& G8 t( Z2 Y2 O; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X2 i0 e3 x9 u% Wtvb now,tvbnow,bttvb梁小姐
: c1 K* d+ t; C y# ~食物補料快又方便，八爪魚丸最足料彈牙。5.39.217.76" I, d9 V: n2 Q% |% n! I z; T
7 `+ m$ a" G" K6 ~/ d: t# U2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百銀一鍋 (旺角登打士街登打士廣場)
5 W% j) o% A v6 \' b- K收費：周日至四每位$100，周五、六及公眾假期每位$110，任吃 100分鐘，包湯底和指定啤酒飲品，入座送海鮮船。 7:00pm前和 9:00pm後入座九折。 5.39.217.76 |# L0 H2 ^0 |9 z" E) i% ~1 h
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發表於 2010-4-14 06:50 AM
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發表於 2010-4-14 12:02 PM
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