: B: f7 x! S- l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
& W: a7 L" z3 L公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
$ V7 ]0 `2 @. M6 ?8 S味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients: 公仔箱論壇; N0 m8 ~1 d2 i, [: n! ~( o
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
! p u! G% h3 X调味Seasoning:
& H( z% U0 o- C0 K$ [) d5.39.217.76辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 tvb now,tvbnow,bttvb. d' @5 N. B( Z- E0 z9 l) [
做法Methods:
: n: u5 i( I! m7 |日本蛋豆腐油炸至金黄备用
' l& ^2 H2 h: W8 a* r5 V烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
& n- a) q( q2 g' J; q/ c5.39.217.76加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.76, q1 z/ j2 {& q" Q0 m# M) p
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
/ r0 S" \" [8 J) U0 W. k8 S小贴示Little tips:
8 k7 U* O! r, S+ h. t日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 tvb now,tvbnow,bttvb; R+ ~0 T$ D% E# X) D1 ^! a" r; `; B
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 0 z! s+ Z- v$ I% C; z; W( `6 |
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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3 z5 E ], J- H8 J# X9 s3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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