公仔箱論壇1 H% g9 d: x, X$ @, H! Z
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 v) W# q, w5 D
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" V3 F3 `9 Z* w: g( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
6 [: y' c9 Z: h+ E% z, B( |9 y
9 @' O8 \+ C) G' Utvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients:
3 m) C+ ?& X! S; Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
4 k: ]/ C: L$ i公仔箱論壇调味Seasoning: ) ]0 S" L1 N- N5 r6 Z& p& m* c- ^
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
: j* k4 w* }8 x. f2 j6 a* q做法Methods: 公仔箱論壇" s0 h' O6 ?+ A: I/ h+ V. o$ o% `' B
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
1 C1 E/ O( n2 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.76. {9 L- p. C- l7 D/ `: M! X q" S( l
加入调味料, 继续翻炒待滚 tvb now,tvbnow,bttvb7 y- B4 `) k. x3 ?/ M$ a( ?9 w! Z& p
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 . {; A9 G$ ~5 j0 |3 X! b
小贴示Little tips: : Q) ?5 E5 b3 X: z) Y% @6 L' J) n
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
+ U$ [0 Y6 i2 ]3 k* q! }由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
/ G$ N! o; \+ j% A# o公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! `* ~6 b7 N
1 }, h0 q+ \( H6 X# M; t! d' Y
tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 g8 P6 [, B5 S, H# x
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
