4 \! U" }0 ]: R& B1 M5 f从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! n) p; T1 u" l z# N! S+ P
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 6 v- r$ p; ?! \4 q$ V/ ~* ?7 F( `
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
9 i# q3 |& S4 E% f0 ?3 `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 b4 I) [$ T9 m z
材料Ingredients: 5.39.217.76& ]$ ]9 l. ^0 ~6 R
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 公仔箱論壇 B8 @' H7 Y3 f; d! t5 U0 s# O Y0 j
调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb! q6 f0 @( ]1 \* w: L9 r- A
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
2 S$ z4 T. ?8 ~+ @, e \% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods:
9 W& L2 G$ J; f! h公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 . u- {3 A/ ^- E! [ n
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 & T2 L* f7 c$ R+ G8 M! \6 R
加入调味料, 继续翻炒待滚 2 [' S6 c0 C% }4 X7 [
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
# Z/ e" R, L7 Z1 Z2 _. D itvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips: tvb now,tvbnow,bttvb1 _, M& C. C* g0 |9 I# x) P7 H) X
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
) n- J! m" q" T9 ~公仔箱論壇由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
5 f1 V T' U- V5 m) f4 |tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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公仔箱論壇/ K- W* u* J, C
8 ~8 P+ C) {2 U8 ]: R! b- V! O+ ?( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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