在街市海鮮檔買的南非龍蝦，肉質爽滑，汁多鮮甜，比波士頓龍蝦好吃唷！約400g一隻，不算很大，蝦身卻肥厚多肉，因為沒有龍蝦鉗，比較輕身，＄188有兩隻，一人一隻好滿足! 比＄138一隻波士頓龍蝦抵吃呢! 相公說北半球的龍蝦有鉗，南半球的沒有，真的嗎？今次由相公操刀，預祝情人節，龍蝦真是不錯的情人節菜式，製法簡單，矜貴美味!
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! x& o/ T' { F5 H; ^4 F! z1 I: h$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb4 N. q2 s2 ?9 P* `
龍蝦 2隻
X7 `/ z4 l( B: p7 ~公仔箱論壇蒜蓉 1茶匙
+ t' Z" F \0 O8 W公仔箱論壇牛油 1湯匙5.39.217.765 y I6 Q! D5 L5 z) j% z' ~/ \
煙肉（切碎）
4 X3 [& s: P6 @# ?) K lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1片5.39.217.76( t& e3 [& H$ D; X
新鮮百里香（切碎） 1湯匙
& e1 W, W3 b# S9 a5 z/ j酒tvb now,tvbnow,bttvb0 Y' Y& b9 Y7 x+ j' G) q. M
1湯匙公仔箱論壇; X/ Z' G% Z1 g+ \+ t/ j
胡椒 少許
; @7 L! u" R0 I" ~% u8 M$ k水牛芝士(Mozzarella cheese） 半隻（130g)tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ \: w& V" X4 S6 }- r
橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _+ O4 t# x7 \
5 ?; D; I7 N2 w# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; Z1 n# `# J8 ?
劏龍蝦：
. E" @: C6 |9 i& M公仔箱論壇南非龍蝦沒有鉗，不怕被鉗中，戴上手套，以牙刷或刷子略為清洗，（如用波士頓龍蝦，便要小心不要被蟹鉗中了，可以手，剪刀或菜刀先折斷蝦鉗）。以筷子插入尾部中間位置放尿，頭身之間有一位置呈十字形，是最軟的，從這裡下刀，把頭切開邊，再切下半身；
" J& E8 z6 _2 M( T除去肺及腸等內臟，再仔細洗刷，小心不要沖掉蝦膏，當然可請魚販代劏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a1 a! ` A" ^' A
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; ~' y6 V4 Q: K% t5.39.217.76 | | 放尿 |
 | | 十字位落刀 |
 | | 狠狠的切下去 |
 | | 開邊 |
 | | 除去肺(黃色）及腸(啡色） |
# k. @; T3 v h' z9 P, h/ I1 d製法：公仔箱論壇( P) I; j! M: p @* D
1） 焗爐預熱200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y& e4 |9 t6 }+ U( r$ b
2） 以小碗盛牛油，加入煙肉、百里香、3 _# `8 L$ c* G9 [+ Y
蒜蓉及牛油，微波爐中火加熱45秒，或用小鍋來煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T, w4 o6 Y" t: }
3） 焗盤鋪上錫紙，放上龍蝦，灑上酒及胡椒，再淋上牛油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' s( x" o# i" H* o! U l8 i( J
4） 入焗爐以180度焗5分鐘，再鋪上芝士，灑上橄欖油5.39.217.76/ H; \1 V6 X& e# [1 t2 @' k$ q2 Y
5） 再入焗爐以250度焗5-8分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ r# X4 r Y6 ]6 p; A
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) {; p6 b; o: a3 A$ i; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
5 M! X% ], q* x9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）芝士及香草份量可隨口味加減 |
發表於 2012-7-11 01:44 AM
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發表於 2012-7-11 09:52 AM
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