其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi tvb now,tvbnow,bttvb$ b( Q* z8 s/ K8 G( c; F2 ~- D
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/ Q9 ^8 o5 o$ C9 n# V9 x, A7 f2 m0 ^% h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. p) U3 L% N M' h) r) J) X) c
材料：
7 T! M6 U& M# m( L. Q公仔箱論壇蛋黃 2隻
- o* \+ b" V5 l5 O1 W7 a糖 40g
! p j, Q1 S& l4 I! |0 ]4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 125g
2 l/ O* X( I6 A2 ?6 {" W" G9 b9 e淡忌廉 125g
3 s y2 R7 p/ P' m' `8 z$ r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 V: F8 G( n: w1 _
1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)
, U5 {; H: C$ ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
6 \) p) e; B1 ]' g& U, i3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑5.39.217.76" ^6 L' C' e6 |# _3 S
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上tvb now,tvbnow,bttvb/ R: l) I9 Q4 E
5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C1 [& N( A9 G$ }, {( O
6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍tvb now,tvbnow,bttvb9 u. i" D# W& a1 u1 o# Q
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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