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$ J3 m! g ]( ?7 d8 l這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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) h( M }" d9 N/ h( C8 Utvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。. s; k0 p( ^. |- T
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: u, [$ w0 B
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。公仔箱論壇9 K5 @" f! S! y9 A/ K
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 A3 V8 a" l% D5 I* [6 {
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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# T$ b6 B- Y3 A1 x' \慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M, ^- p, X5 z/ ~! I2 W
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y x0 w, t# q3 W# ^: Z& y
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' Z, V4 S4 q. `( i; v4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4 j) G. y# ^. m& F9 \, N公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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' [( c; a& Z- B! K. l- y2 t: _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。- l* A& M" f, O! H
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。9 o3 Z Z9 A( o% Y8 x' s
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb% |4 _4 X4 S6 l) z" o% S" l
- ^1 r. m' W+ [, l# b3 p 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。5.39.217.76 U2 |: n) X" n5 L! D. ]" I
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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