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4 v; t9 c) q8 t1 X這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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' L, t* k; @& ]# Q- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克公仔箱論壇( E0 ?# n; m8 D1 `, O, g: L3 \. ^$ }. F \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~3 }+ D& X6 I0 }5 n
海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
* {: `& m. T8 o5 S2 h" [+ W; V) G2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
: g3 K5 Q Z/ \6 B* R公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。5.39.217.76! {$ s! C" u( k8 k
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
2 x0 G- [& I! E! [% N5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。" H1 b ~, A8 K+ a( O
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4 O' U( p5 \& w: @0 E公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：5.39.217.764 l7 w# Y L7 q2 M8 x0 \
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3 W2 o: y5 e- z6 {- T1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。5.39.217.762 j( u( b- u+ i. U8 R
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 H7 F* b& D) ~
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。4 _1 g$ l# A0 d* ~+ t7 ~
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/ G" z8 ]4 g( W6 p: O1 \公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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7 y0 ]3 |" k3 p8 Z- c# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。 # X" f- N* P+ o4 _) W7 F' ^( V% N
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb$ u k; w" L4 v" y9 I7 @
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。5.39.217.76& I" D' f$ R7 T0 ?
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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c ~% G* H. l$ P0 J+ {8 q8 _公仔箱論壇10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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3 R2 w+ o; F$ n: j# B5.39.217.76小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb g: r4 e6 d% s/ J
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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